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篇名: 肉燥芋粿口感香濃紮實
作者: Milk	日期: 2008.06.14　　天氣: 　心情:

肉燥芋粿　口感香濃紮實

林玉文定魯麵的肉燥芋粿，不僅口感紮實，將芋粿用煎的調理方式，也是相當美味。

位在台南市金華路二段的林玉文定魯麵，在地經營已有數十年的歷史，除了遵循古法以多種新鮮食材所烹調的魯麵為其代表作之外，肉燥芋粿更是你不可不品嚐的另一道招牌美食。

林玉文定魯麵自製的肉燥芋粿，特地採用粉心芋頭製作特粗籤絲並以米漿調製，不但散發出自然香氣的芋香味，而且口感紮實的好味道，加上獨門炒培功夫的肉燥，更是迷人。

不僅如此，為了減少水分的殘留，更是使用竹籠炊肉燥芋粿，除了保留台南在地古早味之外，也蘊含竹籠特有香氣。老闆娘林玉女士更是推薦將肉燥芋粿用煎的方式，再搭配店內自製調配的胡椒粉，更讓整個肉燥芋粿口味，提升至另一境界。

口感紮實的肉燥芋粿，撲鼻的香味讓人難以忘懷。還在想說要吃甚麼特別的台南小吃嗎？不妨試試這香濃紮實口感的肉燥芋粿，保證你一吃就上癮。

台南美食小吃．林玉文定魯麵：http://062635545.travel-web.com.tw/

鹽埕黃金海岸：http://702.travel-web.com.tw/

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