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篇名: 高山美食品嚐最甜美的滋味
作者: Milk	日期: 2008.06.13　　天氣: 　心情:

高山美食　品嚐最甜美的滋味

名人山莊用在地食材，做出來的精選特色料理，每一道都風味獨特、值得品嚐。

好山好水的南投縣，盛產許多蔬菜、水果，尤其是仁愛鄉一帶，許多高山的蔬果，如水蜜桃、高麗菜、野菜、山產等等更是豐富，如果將這些特產結合美食再加上創意，就是一道道膾炙人口、極具地方特色的美食料理了。

位於清境農場的名人渡假山莊，是一個結合的渡假、會議、美食與SPA體驗的多功能渡假園區，除了提供各種完善的住宿與體驗設施外，新館附設餐廳所提供的道地精選特餐，也是這裡的一大特色。名人渡假村的王老闆表示，餐廳所提供的各式美食料理的食材都是來自於南投縣與仁愛鄉地區，一些高山蔬菜更是自家菜園所種植的，不使用任何化學藥劑、加上清境地區的好水好環境，種出來的蔬菜更是香甜。

王老闆特別推薦了幾道特色料理，包括水蜜桃捲、枇杷燻烤黃金甲、蔓根龍鬚菜、高山高麗菜、蒜香魷魚竹筍煲等美味料理。水蜜桃捲是用清境的水蜜桃，裹上游炸粉後下鍋油炸，吃起來外酥內軟，還帶點水蜜桃香，是村內最具特色的料理之一；至於最受歡迎的枇杷黃金甲，則是用放山雞加以燻烤，吃起來口感香嫩，值得推薦；至於蔓根龍鬚菜、高山高麗菜、蒜香魷魚竹筍煲這幾道，也都是選用清境地區的高山蔬菜入菜，道道清脆爽口，也都是王老闆特別推薦的。

清境農場之旅：http://546.travel-web.com.tw/

大南投旅遊網：http://nantou.travel-web.com.tw/

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