紅酒燉牛肉 肉軟嫩湯汁香

Côte à Côte 私˙處 悠閒藝術空間

乍聽到「私˙處」這樣的店名，真是有點兒害羞，這正是店家為吸引顧客所想出的聳動店名，「Côte à Côte」其實是法文的「肩並肩」，有眾人共享餐點的意思。全天候供應簡單的歐式家鄉菜餚，搭配純白潔淨的用餐空間，讓人在這裡可以放鬆自在地聊天、享受美食。


270元 用蔬菜與紅酒熬煮的紅酒燉牛肉，牛腱心肉質柔嫩但不失口感

年初開幕的「Côte à Côte私˙處」，位在台北光復南路280巷餐廳林立的一級戰區，老闆之一的陳柏霖，出身自蔣友柏經營的「橙果設計」，對設計概念很有一套，門口的大幅壁畫，讓人彷彿置身藝廊，而餐廳裡許多留白的牆面，則是留給來設展覽的藝術家們，陳柏霖說：「我要吸引的不只女性，還有喜歡設計類的學生和族群」。


320元 海鹽芥末牛肉串先煎後烤，保留了肉汁，又能吃到燒烤的美味。

大男人創業 營造女性空間
主廚張嘉文是年輕的六年級生，最擅長牛肉料理，但顧及女性顧客，口味都調整得較清淡，紅酒燉牛肉就頗受歡迎，這是將牛腱心切塊，用紅蘿蔔、蒜頭與西芹、羅勒葉、月桂葉加1瓶紅酒浸泡1天，燉煮時再倒入1瓶紅酒。牛腱心的口感非常軟嫩，很適合優雅的女生們細細咀嚼，而搭配的米飯，則加了芋頭丁、番薯丁及培根丁拌炒而成，有點像炒飯卻又不那麼厚重油膩，搭配濃郁的燉牛肉也不會搶味。

若喜歡享受自己動手的樂趣，海鹽芥末牛肉串可以滿足食客的需求，這道料理用的是牛肩肉，經過先煎後烤的處理，可以吃出肉汁的鮮甜，但咬起來有些費力，這道餐除了米飯，還附了玉米餅皮，讓顧客有多種吃法。


250元 俄羅斯燒烤雞肉串用各種香料醃過再烤，也包著餅皮入口。

自製沾醬 風味順口
沾醬則是張嘉文自創的配方，他說：「美奶滋加入芥末籽和黃芥末的醬料，味道很特別，但配什麼肉都不對，唯獨配牛肉口感最搭。」將一大塊牛肉沾上芥末醬吃下，濃稠的醬汁包裹住肉，辛香的味道綜合了牛肉的鹹度，非常順口。

而另一款頗受歡迎的俄羅斯燒烤雞肉串，是以俄羅斯手法醃漬雞肉，主廚張嘉文先將雞胸肉加入美奶滋、茴香、洋蔥、蒜頭與月桂葉醃1天後再燒烤，品嘗時搭配韓國辣椒醬，可以感受到苦中帶辣的甜味，味道頗有新意。


小小庭院的設計頗有風情，戶外的座位讓人感受到悠閒的氣息。

周末甜點
號稱要吸引女姓顧客，「Côte à Côte私˙處」當然不會放過甜點，但目前和委外的工作室合作，僅在周末供應甜點，平日則有200元的輕食午茶套餐，包含三明治及沙拉。


                水果香草慕斯 105元

水果香草慕斯 酸甜
用高腳杯裝盛的水果香草慕斯，上頭有豐盛滿溢的新鮮水果，除了當季的草莓、鳳梨，青葡萄等，還有味道濃郁的無花果，底下的慕斯加了香草籽提出香氣，另外還摻入了些許白蘭地，因此有股淡淡的酒香。


                 焦糖蘋果塔 135元

焦糖蘋果塔 酥香
小巧可愛的蘋果塔，最上層鋪的是用焦糖炒過的新鮮蘋果，中層是義大利蛋白霜奶油餡，而底層用杏仁甜塔皮，品嘗時用叉子沒辦法一口氣切開，不過直接拿起來大口咬下，一次品嘗到外軟內脆的蘋果，以及軟滑奶油餡、紮實的塔皮，咀嚼在一起非常滿足。


                白巧克力奶酪 80元

白巧克力奶酪 香滑
淺淺的高腳杯裡，裝著白巧克力口味的奶酪，在滑順口感中，還有著淡淡的奶香味，並搭配了外表裹著巧克力的棉花糖，當巧克力在嘴裡融化後，就能感受到棉花糖軟軟的質地。

新菜色


              什錦南瓜海鮮燉飯 220元

什錦南瓜海鮮燉飯 濃醇
「Côte à Côte私˙處」每隔一陣子就會換菜單，像燉飯就用了相當受到女性歡迎的南瓜，並搭配明蝦、蟹腿肉、花枝、比目魚等新鮮海味燉煮，吃來甘甜鮮香。



美味路標
台北市光復南路280巷50號1樓
02-2772-2826
11:30~23:00
無休 V、M 甜點僅周末供應 可停國父紀念館收費停車場