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篇名: 樂活概念也可以成為生活的一部分
作者: Milk	日期: 2008.06.10　　天氣: 　心情:

樂活概念也可以成為生活的一部分

樂活好鍋的個人小羔羊套餐及招牌鴨血。

樂活一種以健康的方式持續過活的生活概念已漸漸在社會上流行，成為一種現代追求健康生活的代名詞，新竹市金山街一家樂活好鍋就是以這個理念而設計規劃的店家，2008年5月初正式開幕。以養生概念為訴求，食材新鮮是必要的條件，湯底是以40幾種中藥食材所熬煮的，分為葷及素的養生鍋及麻辣鍋四種。

樂活好鍋的麻辣鍋是麻而不辣，辣而不燥，有一個服務方面的特點，這與養生概念或許有關，客人點完菜之後，當湯底上桌之後，在煮開時，服務人員一定會建議客人先品嘗湯頭，不論養生鍋太鹹或太淡、麻辣鍋太辣或不够，服務人員會當場調整到接近客人的習慣口味，然後建議先吃青菜最後吃肉類。老闆表示，這只是建議，客人可以按自己喜歡的方式品味。但熱忱的服務是樂活好鍋不變的法則。

樂活好鍋在正式營業之前，老闆曾在同類型的餐飲業任職過，為了提供更好的服務及料理，而自行創業，營業時間11:00至14:00、16:30至22:00，全年無休。湯底所用的中藥食材是由老師調配，再以豚骨慢火細熬，成為大眾可以接受的湯底。另一項餐廳主動性的服務，會為6人以上的團體客人，於進行主題性的聚會時，為大家留下滿滿的回憶，無論是生日聚餐或家庭聚會。

樂活好鍋有個人、2人、3-4人、5-6人、7-8人的超值商業套餐，方便上班族。另有湯底、綜合類、肉類、海鮮類、菇類、丸子類、蔬果類、飲料等單點食材，隨客人點用。其中的一種百頁豆腐不太厚的一片，非常Q。鴨血外表Q而有彈性，用筷子不易剪開，一但剪開，內部會流出湯汁，非常鮮嫩而多汁。老闆表示，在研發這一道料理時，曾整鍋倒掉好幾次，不好的食材絶不上桌。內用之外可以外帶。

東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/

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