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篇名: 傳承四代台灣茶手工烘焙飄茶香
作者: Milk	日期: 2008.06.10　　天氣: 　心情:

傳承四代台灣茶　手工烘焙飄茶香

茶問屋提供東方美人茶、大禹嶺高冷茶等精選茶葉，每種茶都由老闆親自烘焙精製。

台灣許多地方擁有得天獨厚的地形與氣候，非常適合茶葉的栽種，因此茶業與台灣人的生活息息相關。位於苗栗市光復路的茶問屋，提供多種精選茶葉。茶問屋老闆曾先生一家世代帶從事茶業，到曾先生已第四代了，現以精製茶葉的門市為主。

茶問屋店名的由來，是來自一個日治時代之木製小招牌，茶問屋日文的意思是茶葉專賣店，由於家族歷治經日治時代，受到日本文化影響頗深，因此沿用招牌上的茶問屋為店名，也用以懷舊前輩。

曾先生從台灣各地茶區引進各種茶葉，再加以烘焙精製，去蕪存菁，最後真空封包，每個步驟都是曾先生自己手工完成。曾先生提到，在烘焙茶葉時，最重要是溫度與時間的控制，每隔一段時間要翻攪茶葉，讓茶葉受熱均勻，也讓在茶葉裡面的水分散出。

店內的茶葉主要以東方美人茶、各式精選烏龍茶、大禹嶺高冷茶以及精選冷泡茶等，每一種茶都提供試喝服務，可以在店內品嚐每種茶之後，挑選適合自己的茶帶回家。曾先生說，每個客人對茶的喜好的味道及濃度都不盡相同，一樣的茶會因發酵時間、沖泡溫度、濃度等各項因素，影響茶的味道，所謂的好茶就是適合自己的茶。

苗栗茶葉．茶問屋：http://037366966.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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