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篇名: 日治時代的和果子甜點細緻爽口
作者: Milk	日期: 2008.06.10　　天氣: 　心情:

日治時代的和果子甜點　細緻爽口入口即化

比古利和?子專賣店，專賣各式各樣的日本和?子，像是玉子燒、日大芙和織部饅頭，廣受學生和女性同胞們的喜愛。

位在台南市孔廟正對面的府中街，是一處有別於都市繁華喧鬧的世外桃花源。其中有一間名為比古利和菓子專賣店就座落在府中街上，其日式風格的裝潢特色，令人發思古之幽情。

比古利和菓子專賣店是由三位年輕有為的年輕人一同親手打造。本身專精在設計領域方面的王先生表示，他希望以「手造」和「純粹」的元素設計這間店，而且府中街給人的感覺很有味道，三位夥伴在規畫一年後，希望能回溯到日治時代，找尋像是日本和菓子並且符合台灣人口味的養生甜點，因而在這裡開店。

比古利這個店名的發想還有一個有趣的由來。王先生表示，日本音「比古利」，中文叫作唉唷喂呀，店名的構思相當的有趣。而另一位夥伴鍾小姐，則是專攻在產品的研發上。

鍾小姐表示，和菓子是日本文化的傳統，她希望能以完全手造的概念，堅持日本甜點的精神，走精緻細膩的方向。因此像是泡芙加上麻糬的日大芙，或是入口即化，包有綿密口感豆沙餡的織部饅頭，甚至是外表包有一層蛋皮的玉子燒，都相當受到女性客人的喜愛。

不僅如此，在網路上，也有人團購玉子燒和日大芙等各式各樣的和菓子。這個夏天，想來點不一樣的甜點，不妨試試這入口即化、女性同胞們最愛的各式和菓子。

台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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