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篇名: 傳統喜餅創新意乳酪大餅展新貌
作者: Milk	日期: 2008.06.10　　天氣: 　心情:

傳統喜餅創新意　乳酪大餅展新貌

紅豆乳酪大餅中，粒粒分明的紅豆包在厚實的乳酪裡，是大小朋友都愛的口味。

鳳山新城至今年已有220年歷史，在歡度城慶的活動中，以「發現鳳山小吃美食」最受民眾歡迎，由市公所嚴選出五十間店家，幫助民眾了解鳳山多元飲食，也能上網票選出來到鳳山非吃不可的小吃美食。

評審將鳳山小吃美食分為十大類，其中伴手禮類入選的杭蓁閣喜餅烘焙坊，就是在五甲地區，將傳統喜餅創新研發為乳酪大餅的餅店，傳統的外型下，卻有著讓人深刻的細密濃郁，也展現傳統與現代飲食結合的新貌樣。

乳酪大餅總共有三種口味，分別為蔓越莓、紅豆、香柚，各有其獨特風味口感，蔓越莓口味是上班族女性最愛，而老一輩較喜愛香柚，紅豆則是年齡層最廣、也是店裡銷量最好的口味。

由傳統喜餅的構思出發，杭蓁閣加諸現代飲食的巧思，打造出原創風味的乳酪大餅，不論是當做餐後佐茶糕點，或是嫁娶訂婚喜餅，別具風味的味覺感受，是來到鳳山不能錯過的伴手好禮。

杭蓁閣蛋糕、喜餅烘培坊：http://078315199.travel-web.com.tw/

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

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