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篇名: 養生美味太監雞野菜料理好滋味
作者: Milk	日期: 2008.06.10　　天氣: 　心情:

養生美味太監雞　野菜料理好滋味

鮮嫩美味的牛蒡太監雞湯。

位於花蓮市國聯二路上的太監雞御膳廚，招牌菜「太監雞」系列料理造成了花蓮餐飲界的轟動，是客人讚不絕口的必點項目。

太監雞御膳廚餐廳以在鄉間自養的放山土雞，於2～3個月時閹割，養成至8、9個月大時約五、六斤重才適合料理。料理出的雞肉外皮薄嫩，肉質不柴不老而且甘甜，搭配以山藥、或是牛蒡等高級藥膳食材，燉煮出一道道令人垂涎三尺的佳餚。

太監雞御膳廚尚有多種野菜料理，僱請原住民採摘各種野菜定期供應，擁有廿餘年經驗的大廚，以迥異於常見的手法將這些野菜烹煮成既美味又注重營養的美食菜餚，雖然開張僅數月，但已成為許多饕客常常光臨的據點。

距離火車站步行僅五分鐘的太監雞御膳廚，有著古典優雅的裝潢、寬敞的空間以及親切迅速的服務，是您下車後、上車前值得一嚐美味的好地方。

花蓮市區巡禮：http://970.travel-web.com.tw/

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