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篇名: 鳳山傳統小吃手工肉粽飄香赤山
作者: Milk	日期: 2008.06.09　　天氣: 　心情:

鳳山傳統小吃　手工肉粽飄香赤山

赤山名產的手工肉粽，傳統風味讓人聞香而來。

今年是鳳山建城220週年，而在鳳山當地，有個流傳百年的經典小吃，就叫做赤山粿，多年來在地民眾以傳統古早的做法，用簡單的米食研磨成米漿固狀，傳統美味就這樣流傳至今。

赤山是鄰近於鳳山旁的一個地方，就以前來講是在鳳山城外的一處平民聚集居所，而在今天的鳳松路上有間「赤山名產」的小吃店，幾十年來賣著在地口味的小吃，以米食為主的簡單料理，是當地人經常光臨的小吃店。

赤山名產的老闆娘尤小姐表示，這間店本來沒有名字，從母親年輕時就開始經營，名字是後來因地而取；特別的是店裡的小吃都是用老一輩流傳下來的方式製作，從米食的磨造、餡料的火炒，到不同口味研發創新，都是循古法製作，傳統口味，讓人懷念。

端午時節也是粽子最熱賣的時候，赤山名產的粽類有肉粽、素粽、花生粽、鹼粽等，以及針對現代人飲食開發的五穀粽，傳統風味的好味道，不僅讓長輩懷舊，年輕人也可以吃到古早美食的經典小吃。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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