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篇名: 花蓮老牌豆乾店傳承四代口味創新
作者: Milk	日期: 2008.06.09　　天氣: 　心情:

花蓮老牌豆乾店　傳承四代口味創新

近期所推出的”德利微辣口味豆乾”是將豆皮加工後入老滷，經過清炸讓其顯現出微軟的嚼勁，滷過４０－５０分鐘後，最後再次烘烤，入口風味絕佳、美味又好吃。

來到花蓮旅遊，相信許多人都耳聞過花蓮名產的盛名，別具知名麻糬、花蓮薯、扁食外…也有一家傳承四代、有八十多年歷史的特色名店－德利豆乾專賣店。

德利豆乾最令人津津樂道的，就是自家的一鍋陳年老滷汁，是由多種純中藥提煉而成，包括屬於德利的秘方在裡頭，滷豆乾的時候，要先將豆乾放入在滷湯內，花上幾個鐘滷製，再經過浸泡後才能有獨特的口感。

老字號的德利豆乾目前也跟著時代的進步，不斷的研發嶄新的口味，近期所推出的＂德利微辣口味豆乾＂是將豆皮加工後入老滷，經過清炸讓其顯現出微軟的嚼勁，滷過４０－５０分鐘後，最後再次烘烤，入口風味絕佳、美味又好吃，很適合當做品茗的小品。

當然，德利豆乾內還販售許多獨一獨二的好滋味，像是德利祖傳豆乾、白梅、剝皮辣椒等系列，都非常適合當您來花蓮遊玩時，帶回家品味的伴手好禮。

花蓮名產‧德利豆乾http://038338039.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

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