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篇名: 夏天這裡最涼啦北斗黑砂糖剉冰
作者: Milk	日期: 2008.06.08　　天氣: 　心情:

夏天這裡最「涼」啦　北斗黑砂糖剉冰

古早味的黑砂糖剉冰，甘蔗香濃郁，不甜膩。

炙熱戶外約三十度的高溫夏日，吃個冰涼剉冰是最清涼不過的！在北斗（良）黑砂糖剉冰，有著剉冰不同的口感，濃郁甘蔗香黑砂糖剉冰，還有懷著早期農村社會工作後一起吃剉冰的古早味。

北斗古早味（良）黑砂糖剉冰的謝先生表示，自己的名字後面有各涼所以用涼做命名。農村早期吃的剉冰都是黑砂糖做，後來白糖成本較低，改用白糖，謝家從事黑糖行業已經有四代的歷史，從阿公時代糖廠工作，後來黑糖麵包店，對黑糖特性非常熟悉。

一次偶然間，發現祖母在賣黑砂糖剉冰時，記載黑砂糖製作過程的小冊子，經過仔細研讀與自己的研發，加入七、八種的原物料與香料，黑砂糖冰柱誕生了，冰柱高約八十公分、厚度約三十公分、約九十二公斤重，每一個冰柱必須結凍五天，約可賣一百五十碗份量。

經過謝先生精心研發，早期農村社會的「古早味黑糖剉冰」重現江湖！不同白糖剉冰的甜膩，黑砂糖剉冰有著濃郁的甘蔗香，綿綿蜜蜜的口感，消暑、潤喉、解渴、清涼到底，在中部地區引發一股黑砂糖剉冰旋風，很多外地遊客慕名而來，一天最高紀錄賣到二千六百多碗帶動起黑砂糖剉冰旋風。

尤其黑砂糖剉冰有五種餡料可以選擇，其中必點之一的QQ黑糖粉粿，一樣用黑砂糖原料製作，與剉冰一起吃，除了冰涼外就是嘴裡跳動的感覺讓你難以忘懷。

古早味黑砂糖剉冰：http://048887177.travel-web.com.tw/

彰化北斗采風：http://521.travel-web.com.tw/

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