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篇名: 消暑冰品新登場
作者: Milk	日期: 2008.06.06　　天氣: 　心情:

消暑冰品新登場

創意造型嶄新口味打頭陣

夏天來了，許多店家紛紛推出創意新冰品，除了有讓小朋友喜愛的棒棒糖、甜甜圈、牛軋糖等形狀冰品，今年還有用雪茄、啤酒、紅酒、白酒製成的成人專屬口味冰淇淋，新奇的風味，絕對能征服大小朋友的嘴。

48元/個甜甜圈冰點有牛奶糖MM巧克力、芒果QQ糖、巧克力杏仁果、情人果玉米脆片、多多棉花糖等口味。

台中菖樺
枝仔冰發跡造型超級卡哇依
從製作枝仔冰開始，台中菖樺已有40多年歷史，幾年前由第二代的陳菖政、陳建樺接手後，哥哥陳菖政因為娶了日本籍太太，將日本丈人傳授的Q彈手打糬手法，結合冰淇淋製作，5年前推出了台灣日本冰，讓冰淇淋以棒棒糖的外型和繽紛色彩呈現，吸引了大家的目光，吃起來還帶著微Q的口感。

20元/支台灣日本冰共有青蘋果、百香果、草莓等10種口味，中間白色部分則為椰奶。

精選台灣在地食材
「我們不但外型設計講究，連材料都選用台灣各地特產食材，像是紅豆是用屏東潮州的，花生來自北港，芋頭就屬大甲的最好，在地的材料做起來真的比較夠味。」陳菖政說，今年夏天還推出一口一根的迷你棒棒冰，微笑笑臉的包裝，讓人一看就有好心情。

菖樺的冰因為添加的是麥芽糖，吃起來不會太甜，感覺很清爽。而甜甜圈冰點、牛軋糖冰磚，造型更是可愛少見。像甜甜圈冰點共有6種造型，運用了巧克力、棉花糖、玉米碎片等材料，彷彿就是真的甜甜圈，但咬下盡是冰涼的甜蜜滋味，頗受小朋友歡迎。

5元/支迷你棒棒冰有著微笑模樣的包裝，一口一根，吃起來很方便。
350元/斤牛軋糖冰磚就像糖果一般，每種都有多層口感，像紅豆口味就包含了牛奶、紅豆顆粒和紅豆泥。

牛軋糖冰磚用防水紙包起來，外表就像真的牛軋糖。

美味路標
菖樺台灣日本冰
台中縣太平市新福東街109號
0922-330-929
08:00~22:00、13:00~17:00
周日休可低溫宅配，任2種商品滿850元免運費

台北上海灘
港式南洋風香甜不膩
台北東區人氣港式茶餐廳上海灘，夏天推出了新口味的冰品，除了焦糖仙草奶凍、鴛鴦紅豆冰、珍多冰、三色冰，還有香港著名的楊枝甘露。

這裡的楊枝甘露是用芒果果肉加芒果冰淇淋打成泥，搭配西米露、白柚肉製作而成。上海灘的甜品茶水師傅肥媽說，他們用的是屏東枋山的愛文芒果，香氣很足。雖然柚子肉嘗起來不比在香港吃的那般酸香，但是芒果泥香氣濃郁，滑順的口感很值得一試。

此外，鴛鴦紅豆冰是在鴛鴦奶茶中，添加了蜜紅豆，在帶點澀味的奶茶中，可以咀嚼到紅豆蜜糖香。而焦糖仙草奶凍則是請專人熬製軟滑的仙草凍，配上帶點Q彈的奶酪，口感層次很豐富。

除了港式冰品，還有南洋風味的三色冰、珍多冰，色彩都很繽紛，肥媽把這些冰品的層次都表現出來，但降低了甜度，很符合台灣人的口味，夏天吃來也不會甜膩。

75元鴛鴦紅豆冰融合了港式鴛鴦奶茶和蜜紅豆，口味甜而不膩。
80元珍多冰用西米露、葛粉條、什錦水果搭配椰奶、碎冰，色彩很繽紛。

80元（每日限量供應）楊汁甘露是以芒果、柚子搭配西米露做出酸香滋味。

美味路標
上海灘港式茶餐廳
台北市敦化南路1段233巷17號
(02)2773-3183
11:00~22:00 無休

台北 TUTTI FRUTTI
白酒啤酒口味成人專屬
位在台北天母的TUTTI FRUTTI，頗受美國學校、日僑學校的學生青睞，因為手工製作的義大利冰淇淋，口味較不甜膩，又經常推出新口味，維持了新鮮感。

今年夏天還推出以白酒、紅酒和啤酒製作的冰淇淋，但限成人獨享。老闆馮彥運用白酒，做出白酒九層塔、檸檬白酒雪酪2種滋味。

微苦的白酒搭配九層塔，氣味相當濃郁；而檸檬白酒雪酪滋味較偏酸，是老闆馮彥特別滿意的一款，他說：「我用白酒、鮮奶油以及一種從義大利進口的特殊材料，調成白酒醬，會讓冰淇淋有著獨特的香氣和口感。」

相較於以往嘗過的紅酒、白酒類冰淇淋總是有著冰沙般的口感，這裡的口感卻像一般冰淇淋般綿密，也保留了更多的酒香。

至於啤酒冰淇淋，則充滿麥香但不苦澀，若再加上啤酒做成漂浮啤酒，風味更是一絕，在炎熱的夏天吃上一杯，肯定能趕走暑氣。

120元/杯漂浮啤酒是將啤酒冰淇淋加到啤酒中，夏天喝起來很暢快。
70元/單球檸檬白酒雪酪以檸檬雪酪為基底，混入白酒、鮮奶油，嘗得酒香與微酸滋味。

70元/單球白酒九層塔香氣濃郁，風味爽口。
70元/單球紅酒葡萄色澤漂亮，在嘴裡化成濃厚酒香。

美味路標
TUTTI FRUTTI
台北市中山北路7段7號隔壁
(02)2874-4538
12:00~22:00 無休

高雄 Mumbo Jumbo
手工製作口味豐富
位於高雄漢神百貨後方小巷內，採半露天式的Mumbo Jumbo可以吃到店家手工自製的義大利冰淇淋，老闆許靖鈺說：「義大利法令規定，義式冰淇淋（gelato）乳脂肪含量要在8﹪以下，而美式冰淇淋（ice cream）則多高於12﹪，因此義式冰淇淋的鮮奶油比重低、鮮奶成份較高，所以熱量較低、也較健康。」

這兒冰淇淋口味多達30款，但每天更換，1天僅提供8款，多半是強調甜度較低且適合成人享用的口味，甚至還有雪茄、玫瑰戀人等創意口味。許靖鈺還說，製作冰淇淋就像甜點一般，過程繁複費工，像提拉米蘇就加了布朗尼蛋糕丁，並灑上可可粉，在冰涼甜滑的滋味中，還多了蛋糕的軟綿口感與苦甜巧克力香。

45元/單球、75元/雙球雪茄用菸草與牛奶熬煮後，經過濾再製成，可嘗到牛奶香與淡淡菸草香，吃完後喉頭有微辣感。
45元/單球、75元/雙球提拉米蘇匯聚了咖啡香、酒香及巧克力香，還嘗得到綿細濕潤的布朗尼蛋糕丁。

45元/單球、75元/雙球玫瑰戀人飄散著玫瑰花香，還有輕微的澀味。
45元/單球、75元/雙球英式伯爵採用現沖的伯爵奶茶製作，在奶香中還帶著淡淡茶香。

美味路標
Mumbo Jumbo義大利創意手工冰淇淋
高雄市自強三路237號（漢神百貨後方，235巷內）
(07)215-7775
12:00~22:30 周一休

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