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篇名: 主廚家傳蜜汁雞排香甜鮮嫩的美食
作者: Milk	日期: 2008.06.06　　天氣: 　心情:

主廚家傳蜜汁雞排　香甜鮮嫩的美食滋味

主廚家傳的蜜汁雞排飯，雞腿排肉選用當天新鮮食材，吃起來鮮嫩多汁，再加上用麥芽糖及滷汁下去熬煮2個小時的特調蜜汁醬，入口瞬間香氣十足，肉質的口感特別香甜味美。

學生商圈中向來都林立著各式各樣的餐廳，像是簡餐店、自助餐廳、平價便當、速食店等應有盡有。位在台南市育樂街的海島風味館，便是一間以主廚家傳的美食料理聞名的簡餐店。

老闆娘王小姐說，因為先生的父親在台中是有20年廚師經歷的師傅，從小耳濡目染的他，自然也學得一身好廚藝，因為希望能將父親的好手藝傳承下去，於是就以父親的家傳料理做為店裡的招牌餐點。

店裡的招牌餐點之一主廚家傳蜜汁雞排飯，主菜雞腿排肉選用當天新鮮食材，吃起來鮮嫩多汁，再加上用麥芽糖及滷汁下去熬煮2個小時的特調蜜汁醬，入口瞬間香氣十足，肉質口感香甜味美。雖然每天只限量約30份，但仍然非常受到學生歡迎。再加上店裡還提供免費無限量加飯的服務，不只照顧到您的味蕾，也讓您美味與飽足感兼俱。

另外店裡的隱藏版菜單手工天婦羅，則是搭配在餐點中做為配菜。金黃色酥脆的外皮，吃起來軟嫩彈牙的口感，形成一道渾然天成的美味。王小姐說，因為每天做的量不多，所以目前還未固定放在菜單中，只採用限量供應，也經常供不應求。

招牌的主廚餐點除了蜜汁雞排飯，其他像是迷迭香煎雞腿排飯、墨西哥辣雞腿排飯也都是店裡的人氣餐點。學生商圈中的平價主廚家傳美味料理，等您親自來體驗。

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

大台灣旅遊網：http://www.travel-web.com.tw/

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