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篇名: 園區附近一家可以休閒的庭園餐廳
作者: Milk	日期: 2008.06.05　　天氣: 　心情:

園區附近一家可以休閒的庭園餐廳

竹情休閒餐廳的南洋風味料理咖哩魚片煲

竹情休閒餐廳位於新竹縣寶山鄉雙園路上，接近科學園區及北二高寶山交流道，是一處採用大量竹材裝飾的三合院式庭園複合式餐廳。餐廳供應台菜、客家菜、海鮮、川菜及南洋風味料理等各式佳餚。是團體聚餐、家庭好友聚會或公司行號舉辦年終尾牙、春宴、喜宴等大宴小酌均適宜的場所。

竹情休閒餐廳庭園中的露天雅座及包廂附設的卡拉ＯＫ，各具特色，隨客人的喜好及氣候作選擇。除單點菜色之外，也有團體合菜，團體用餐需提前預約，菜色可以洽談。老闆的經營理念是要塑造一種舒適而又休閒的環境，並注重食材及服務品質，讓客人能很悠閒地享受多元的料理。

蛋絲排骨是一道馬來西亞華人的家常菜，在馬來西亞華人社區非常普遍，排骨先剁成適當長度，切成一根一根，經過特殊醬汁醃過。再以熱油炸熟，重點在蛋絲方面。這道料理具有奶油香。口味方面已將原來重口味的料理作了適當修正，以適合國人的口味。

泡菜牛肉是由兩道可以獨立的料理搭配在一起，呈現出另一種風味。所用的泡菜是自己醃製的韓式泡菜，牛肉切片以獨特醬汁醃過，以熱油炸到八、九分熟，再將兩者以適當的手法作搭配，品嘗起來有層次感，主廚料理成為一般客人可以接受的辣味，喜歡吃辣的客人可以再自己增加辣椒醬的量。

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