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篇名: 西門町紅樓廣場美食日式精緻小吃
作者: Milk	日期: 2008.06.04　　天氣: 　心情:

西門町紅樓廣場美食　日式精緻小吃嶄露頭角

位於紅樓廣場左側的「鴻海十堂」，打破拘謹感，來到這裡的顧客可以輕鬆點用平價的日式家庭料理。

台北西門町紅樓廣場，到了晚間便充斥各式各樣的精緻店面，各種充斥時尚日系元素的小店面，有洋傘座位、時尚沙發、精緻吧檯…等，將紅樓廣場打造成一個露天Lounge　Bar，帶有濃濃的異國風情，彷彿像來到國外渡假村般，怡然自得的休閒感，在台北市難得一見，也成為夜晚人們到西門町的好去處。

其中位於廣場左側的「鴻海十堂」，以食堂為諧音命名，推出各種精緻日式小品，門面有著紅色燈籠與日式餐車點綴，相當顯眼，在紅樓廣場眾多飲品店中也獨樹一格。自2007年6月開幕至今，鴻海十堂看好逐漸轉型的紅樓廣場，熱鬧感中帶點時尚的氣息，鎖定年輕族群以及逛街人潮，由專業日本料理師傅掌廚，推出的日式小吃美食，相當符合來到此喝飲品的人潮所需。

顛覆一般日本料理店較為封閉的空間，鴻海十堂結合紅樓廣場的戶外空間，打破拘謹感，來到這裡的顧客可以輕鬆點用平價的日式家庭料理，像是日式豬排蓋飯，現炸大塊豬排，搭配兩份小菜與飲品，價格僅是市區的一半左右！另外像是可以搭配飲品的「綜合串燒」，食材從蔬菜類、豬、雞、牛、羊等，以不同的香料醃製再現烤，食材講究新鮮度，也讓顧客吃的開心。

另外像是炒飯、烏龍麵、烤物、手捲、壽司、冷盤、湯鍋、炸物、各式小菜樣樣皆有，鴻海十堂希望讓日式料理更能貼近人們生活。「吃日本料理也可以這麼輕鬆、這麼隨性自在！」鴻海十堂老闆娘表示，因為位於紅樓廣場，結合像是國外度假村般的用餐空間，加上真材實料的食材與用心，讓鴻海十堂的特色更加突顯了，顧客在這邊用餐不必擔心坐久、還可以盡情聊天、享受用餐時光。

鴻海十堂由喜愛日本料理的兩兄弟共同創業，擔任多年日本料理師傅的哥哥曾先生表示，當國人接觸異國美食時，建議以異國的飲食文化來看待與接受，包括在等待料理過程中所需的時間、以及上桌後的吃法，其實都有它的價值與意義存在。因此鴻海十堂也希望能透過美食的推廣，讓更多人能更了解日本料理的食趣，以及更將日本料理當做平民化的美食，更能輕鬆接受、欣賞、品嚐。

西門町流行網：http://1081.travel-web.com.tw/

大台北旅遊網：http://taipei.travel-web.com.tw

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