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篇名: 小巷裡的異國風義式美食上桌
作者: Milk	日期: 2008.06.03　　天氣: 　心情:

小巷裡的異國風　義式美食上桌

樂食餐廳的批薩麵皮都是手工桿成，不但充滿香氣和美味，更多了廚師對料理的堅持。

基隆向來是美食的天堂，但除了台式料理和各種火鍋外，韓式、泰式等異國料理也紛紛進駐基隆，其中更是不乏有著獨特風味的義式料理，為基隆帶來更多元的美食饗宴。而位在基隆仁二路上的「樂食餐廳」更在型男主廚兼老板的堅持下，為基隆走出一條義式家庭料理的美食大道。

「樂食餐廳」老板余先生從17歲開始就到義式餐廳學習料理，累積了10年的美食經驗後，去年才在基隆開了自己的餐廳，也打算讓更多的基隆人能夠品嚐義式料理的美味。余先生說，剛開店的時候有在地人把義大利麵當成廟口賣的炒麵，直說吃個炒麵也要這樣貴讓他是哭笑不得，不過在經營一年多的時間後，已經成功地讓義式料理的美味融入基隆的飲食生活裡，也廣受消費者的好評。

樂食餐廳的另一大特色就是開放式的廚房，正因為可以清楚看見廚師烹調時的一舉一動，所以對廚師的手藝和技術來說是一種高度的肯定，對消費者來說則是一種美食的現場表演。至於店內的人氣料理，余先生則是推薦使用基隆本港新鮮海產做成的海鮮墨魚麵、手桿麵皮現烤的蝦仁雞肉九層塔批薩還有主廚特製的凱撒沙拉，都是遊客來到店裡可以好好品嚐的美味。

目前餐廳由同為七年級生的型男主廚兄弟檔和好友一同經營，堅持的除了料理的美味，更有著對環境整潔和舒適氣氛的要求，就是期望給予消費者一個可以好好享受用餐樂趣的空間，也更深入發現，原來基隆除了廟口的小吃，小巷裡的異國風情也是如此讓人驚豔！

基隆港區之旅：http://200.travel-web.com.tw/

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