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篇名: 道地印度料理台南嚐鮮
作者: Milk	日期: 2008.06.02　　天氣: 　心情:

道地印度料理　台南嚐鮮

位在台南市五妃街上的瑪薩拉印度餐廳，是間道地的印度餐廳。

來到台南市五妃街上的瑪薩拉印度餐廳，首先印入眼簾的，是一座雕刻細膩的石雕大象。接著進入餐廳內，你可以看到身穿印度傳統服飾的服務員，引領你進入餐廳就坐，品嚐兩位從印度來的五星主廚一身拿手絕活料理。

投入餐飲業近10年經驗的瑪薩拉印度餐廳老闆林先生表示，「瑪薩拉」是印度話，中文翻譯就是「香料」的意思。當初成立瑪薩拉印度餐廳的原因，是因為有次到印度旅遊，覺得印度料理不錯，進而回台灣推廣印度料理，並且聘請在印度當地的主廚來台掌廚。

林老闆表示，為了給客人最好的品質，雖然印度香料取得不容易，必須要從印度空運來台，但是一切都是相當值得。餐廳近60道的主菜，都是經由不斷的嘗試後所定案，是台灣人普遍喜歡的口味。即使如此，在口味上還是完全移植印度當地口味，是百分百的印度餐廳。

也正因為如此，當你走進餐廳內，你可以看到不少台灣人帶著印度人來到餐廳內用餐。林老闆說，甚至當分店開幕時，也有印度客人專程搭機來台嚐鮮，讓他相當感動。

秉持著用心為客人烹調好料理的精神，你可以在瑪薩拉印度餐廳品嚐到兩位印度主廚用心堅持做好料理的感動。

台南孔廟巡禮：http://7002.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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