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篇名: 煙燻鴨肉風味飄香鳳山三十餘年
作者: Milk	日期: 2008.06.02　　天氣: 　心情:

煙燻鴨肉風味　飄香鳳山三十餘年

鴨肉興的招牌煙燻鴨，是行家一致推薦的好料，搭配鴨腸拌豆芽，更顯得美味。

簡單的事，做久了就不簡單，在小吃店的經營上更是可見一般，在鳳山光復路上有間鴨肉興，是鴨肉料理的專賣店，不大的坪數，卻是開了三十年的老店，煙燻鴨肉的美味，吃過的人都會豎起大拇指。

鴨肉興的老闆娘徐小姐表示，從22歲就轉做小吃店到現在，一直都在現址賣鴨肉，每天早上從11點開始，到晚上把當天的鴨肉賣完為止，這一賣就是三十年的歲月，兒子、女兒也很有心想傳承下去。

其實店裡專賣的鴨肉產品，是當初老闆從事廚師轉業時，決定投入的小吃行業，幾十年來，獨家煙燻方式，皮薄且肉厚多汁，是行家一致推薦的鴨肉美味，堅持採用當天一早處理的鴨肉，直到賣完為止，讓客人吃到限量、新鮮的鴨肉料理。

現在的店面是約兩年前擴大經營，在鳳山當地也成為在地人推薦的小吃，甚至還有客人因此宅配到中北部去，讓這獨特風味的煙燻鴨肉，傳遍全台灣。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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