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篇名: 火車站學生食堂添飯加麵都免費
作者: Milk	日期: 2008.06.01　　天氣: 　心情:

火車站學生食堂　添飯加麵都免費

招牌的叉燒拌麵，滿滿的叉燒肉舖在Ｑ軟的麵條上，是兼顧口味與份量的一道佳餚。

高雄火車站旁補習班林立，每天傍晚都可看見不少學生在附近購買晚餐，但要滿足年輕學子，除了味道好吃，份量十足也很重要，填飽了肚子，晚上學生們才有體力繼續用功。

位於火車站對面南華路巷口的花呆乾麵，開店至今已有五年時間，店裡顧客除了學生族，還有不少搭車的阿兵哥，吸引這些客人的原因，就是美味的料理，以及免費加飯加麵的服務。

花呆乾麵負責人龔小姐表示，一般客人最愛吃的是叉燒拌麵與牛肉拌麵，店裡的麵條都是特別訂做的福州細麵，口感Q嫩，滿滿的麵條鋪上手工滷製的叉燒或牛肉，尤其是滷牛肉採先悶後煮的做法，吃起來肉質細緻軟嫩，配合獨特醬汁拌過後，相當美味，吃不飽的客人還能加麵或加飯，十足的份量讓每個用餐的客人都大呼過癮。

除了麵食，牛肉咖哩飯、豬肉咖哩飯與燉肉飯等飯類主食也都很受歡迎，龔小姐指出餐點要好吃，新鮮是最重要的關鍵，每天早上選購新鮮的豬肉、牛肉與蔬菜等食材，自己再親自手工處理烹調，像店裡的滷牛肉、牛肚、叉燒或是豆乾等都是自行滷製，確保品質與衛生。　

看著店裡大快朵頤的學生，龔小姐說自己早把他們都當成是自己的小孩，所以自己對食材新鮮相當要求，烹調時也不加人工調味料，為的就是讓大家都能吃的安心無負擔。這樣為客人著想的人情味，或許正是花呆乾麵最吸引顧客的地方。

台灣傳統美食‧地方小吃：http://food.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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