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篇名: 此饑廠非彼機場大碗平價還講究
作者: Milk	日期: 2008.05.31　　天氣: 　心情:

此饑廠非彼機場　大碗平價還講究色香味

新社饑廠可不是新社機場，主人阿德做菜不只做到平價大碗，還講究色、香、味，像這碗招牌涼麵，比常見的涼麵多了泡菜與火腿，並灑上花生粉與芝麻提味。

台中縣新社鄉有座新社機場，而新社鄉的「市」區興安路上還有間新社饑廠，不過此饑廠非彼機場，遊客可以來這家饑廠大碗吃到飽。走進這間特色餐飲店一看，處處貼著店主人阿德的巧思標語，凸顯自家獨特風格。阿德做菜講究色、香、味，更是便宜大碗，據說他最喜歡問客人「吃飽了沒？」因為口味他雖有自信，但每個人偏好不同，至少他要讓客人覺得物超所值。

從店裡的招牌涼麵就可以看出主人想用心款待客人的誠意，常看到涼麵會搭配小黃瓜與紅蘿蔔絲，而新社饑廠的涼麵還多加了泡菜與火腿，基本就有四道菜，像個四色盤，色彩鮮豔誘人。在香味的展現上，阿德本身會反覆嘗試味道，像涼麵灑上炒過的花生粉與芝麻，醬汁上加入一點柴魚，讓香味鮮明，可以跟麵攪拌在一起吃，分開吃也很有層次感。

店內裝潢色調鮮明活潑，到處可見讓人會心一笑的標語。新社饑場會受到民眾青睞，除了好吃、多樣、百元左右平價餐點外，室內空間也很舒適，飲料隨客暢飲，還可以看第四台、報紙和每期訂閱的雜誌與一些不錯的刊物。有些學生幾乎把這裡當成家，天天來饑廠吃飯。

阿德給人的爽朗親切感，讓人訝異他過去竟是個職業軍人，不但開過飛機、跳過傘、還管過伙房…當軍人的讓他累積了很多經驗，但他對於人生目標，他另有一番追求，放棄職業軍人穩定優渥的待遇，他熬過很多辛苦，付出努力耕耘的汗水，如今新社饑廠邁入了第三個年頭，也成為在地人平常聚餐吃飯的好去處。

阿德表示當他看到畢業後的學生回新社還會來他這兒吃飯，就感到很窩心，開店三年來所獲得的成長經驗與成就感，價值無法以金錢計算。未來他會繼續用最大的熱誠、信心與行動，滿足客人，也開拓自身無限可能的未來。

台中新社美食之旅：http://426.travel-web.com.tw/

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