外國朋友也喜歡國民小吃臭豆腐-Milk │愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,462 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:1319663

Milk 的日記本

快速選單

健康NEWSTART咀嚼百分百《前一篇

後一篇》此饑廠非彼機場大碗平價還講究

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 外國朋友也喜歡國民小吃臭豆腐
作者: Milk	日期: 2008.05.31　　天氣: 　心情:

外國朋友也喜歡　國民小吃臭豆腐

臭豆腐炸的外皮金黃酥脆、裡面軟嫩細緻，搭配醬汁與泡菜，口感獨具！

臭豆腐，是台灣很具代表性的傳統小吃，炸得金黃、外酥內嫩，有一種香中帶臭的獨特味道，不僅台灣民眾喜歡吃，連外國朋友都被這香味給深深吸引。位於台中一中街上的臭哥哥香酥臭豆腐，以傳統口味受到歡迎，臭豆腐的香味飄散在一中街，常有許多民眾聞香而來！

臭哥哥選用的臭豆腐，是用蔬菜醃製的，「炸、起鍋、再炸、再起鍋」的流程要重複至少三、四次以上，豆腐外皮才能炸得像餅乾酥酥脆脆的口感，裡面柔軟綿密、湯汁飽滿，搭配獨家醬汁以及泡菜、小黃瓜絲、香菜，別有一番風味。獨家醬汁有多種口味可選擇：素沙茶、素辣醬、芥末、麻辣、蒜味、黑胡椒等，任憑個人喜好做選擇。

老闆游先生表示，臭豆腐是台灣的國民小吃，香香臭臭的味道總是令人回味，且傳統的做法更能讓臭豆腐展現獨特的口感與口味，所以他堅持沒炸到酥就不出鍋，講求好品質，雖然過程繁複且時間成本高，但他不因搶時間而少了步驟，不會為了多做一份生意而降低品質。

另外，游先生也說，在一中街這裡有很多學生和上班族喜歡吃臭豆腐，有時兩人吃一份，當作點心，也常有外國朋友聞道臭豆腐的「香味」而來！

一中夜市之旅http://404.travel-web.com.tw/

大台中旅遊網http://taichung.travel-web.com.tw/

標籤:

瀏覽次數:54 人氣指數:54 累積鼓勵:0

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：