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篇名: 健康NEWSTART咀嚼百分百
作者: Milk	日期: 2008.05.31　　天氣: 　心情:

健康NEWSTART　咀嚼百分百天然麥香

舞麥以整顆麥子打麥做麵粉，並在3天內製作出麵包。以豆漿、橄欖油取代鮮奶與奶油，甚至還有無糖無油的全麥麵包喔！

就像舞麥烘焙健康坊店長張青玟所表示的一樣，舞麥的產品，要用心、用頭腦來品味，因為產品本身強調健康面多過於口慾的追求。咀嚼過程逐漸散發出的麥香，是食材本身的自然香味，少了人工添加，將包含整顆胚芽乳、胚芽、麩皮的整顆小麥磨成麵粉，做成低油、低糖、低鹽、低蛋白、高纖維的頂級全麥麵包，將健康理念傳遞給社會大眾。

舞麥產品的發源點，來自1978年美國一群熱心研究健康之道的基督徒醫生和護士，歸納出的八大原則「NEWSTART」，分別是Nutrition（營養）、Exercise（運動）、Water（水）、Sunshine（陽光）、Temperance（節制）、Air（空氣）、Rest（休息）、Trust（信靠）等新起點八大原則，改變飲食與生活習慣，讓人更健康。

舞麥店裡所賣的健康全麥麵包產品，原先只在教會內接受訂單，但得到了很大的迴響，有民眾為了讓母親吃的健康，每週以火車寄送麵包。還有一位媽媽整箱空運麵包到美國給兒子一家人吃。現在更在舞麥執行長王麗蓉與多位同工推動下，成立了以NEWSTART為主力的麵包烘焙，與更多人分享健康的祝福。

舞麥不但自家打麥做麵粉，到製成麵包的過程，更是要求在3天內完成。並以豆漿、橄欖油取代鮮奶與奶油，且使用紅冰糖、黑糖與蜂蜜來調整甜度。用豆漿製做的乳酪蛋糕與竹筍鹹蛋糕口感綿密細緻，好風味不輸給以奶油做出來的糕點喔！

在舞麥還可以買到獨家的「無油無糖」麵包產品，還精心規劃了健康課程與自然素食DIY，讓你「舞」動自然、「麥」向健康！

素食旅遊網：http://veg.travel-web.com.tw/

崇德美食商圈：http://4061.travel-web.com.tw/

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