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篇名: 澎湖開胃海鮮料理苦瓜悶蟹
作者: Milk	日期: 2008.05.31　　天氣: 　心情:

澎湖開胃海鮮料理　苦瓜悶蟹

苦瓜悶蟹吃得到蟹肉鮮甜融合苦瓜的獨特氣味，夏季食用十分爽口開胃

來到澎湖，一年四季都可以品嚐到美味的海鮮，而一般海鮮料理的食材不外乎是魚、蝦、螃蟹、貝類、小管、花枝、魷魚等等，在澎湖傳統的海鮮餐廳裡也大多能品嚐到以這些常見食材為主的傳統海鮮料理。想嚐試同樣食材，不同料理法的海鮮餐？來到位於馬公市區的日東餐廳，旅人們可以試試店家創意多變的各樣海鮮料理。

店家創意料理之一的苦瓜悶蟹，有別於一般傳統清蒸的吃法，加入苦瓜和沙蟹一起炒，蟹肉、蟹黃和蟹膏的鮮甜融合苦瓜的氣味，在夏季裡吃起來特別有一番清爽的口感，十分開胃。即使是稍微放涼一些吃，蟹肉味道同樣鮮美而不帶海鮮腥味，是日東餐廳有別於清蒸吃法的人氣料理之一。

日東餐廳老闆娘陳小姐提到，由於老闆本身便是想法、創意很豐富的人，時常想如何利用同樣的海鮮食材做出不一樣的料理，所以來店裡同樣一道食材可以有很多種吃法，全憑客人喜好。不論是團體聚餐或是三五好友少人數點餐，只要是告知店家想吃的料理以及預算，店家都可以代為安排合宜的菜色及海鮮，讓客人真正合理消費在等值的食材料理上，吃的開心又有價值。

2008澎湖海上花火節：http://firework.travel-web.com.tw/

花火節吃喝玩樂在澎湖：http://880.travel-web.com.tw/

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