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篇名: 限量養生五穀粽素米粽有媽媽味道
作者: Milk	日期: 2008.05.29　　天氣: 　心情:

限量養生五穀粽、素米粽　有媽媽的味道

永林素食自家手工製作的米粽廣受好評，吃起來不油膩、口感佳，內餡經過先炒後悶用心調理，吃起來有媽媽的味道。

端午佳節將至，各種粽子紛紛上市，若怕一顆粽子下肚熱量太高，也可試試口味較清淡的「素粽」，永林素食的養生米粽、五穀粽自推出以來廣受好評，餡料豐富味道紮實，米還經過特別處理，吃起來口感絕佳。由於手工包粽數量有限，要吃還得提早預購。

一顆顆蒸熟的素粽飄散清爽的竹葉香，吃起來不油膩口感佳，選用品質優良的素材，並先經過充分炒香入味，料好又實在。老闆娘黃小姐對自家的粽子口味很有自信，她表示粽子要好吃，在於「炒」餡料的過程，為了讓料充分炒香，她都得在大鍋子前面炒上一小時，且使用飽滿的上等香菇與頂級素蠔油調味。炒香之後還要悶，讓香氣充分滲入。

炒餡料的時間足夠的話，多餘的水分就會完全蒸發掉，讓香菇吃起來又Q又入味。黃小姐笑著說：「我是以做給自家人吃得心情來做粽子，料都精挑細選過。」做粽子真的很費功，不但要把餡料炒香、手工以竹葉包裹、還得一顆一顆綁起來，但有許多忠實的老主顧愛吃，即使手累到拉傷，黃小姐還是用心地包好每顆粽子。

除了口味最大眾化的米粽外，還有適合茹素朋友品嚐的養生五穀粽，裡頭包入十幾種素材。還有冰冰涼涼的紅豆鹼粽、果粽等都很受歡迎。端午節預購期間至2008年6月5日，宅配到府後蒸約40分鐘即可食用，消費滿500元以上即可享有優惠折扣。

永林素食素粽宅配：http://0422355098.travel-web.com.tw/

崇德美食商圈之旅：http://4061.travel-web.com.tw/

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