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篇名:
皮薄多汁 現做現蒸的韭黃蒸餃
作者:
Milk
日期: 2008.05.27 天氣:
心情:
皮薄多汁 現做現蒸的韭黃蒸餃
現做現蒸的韭黃蒸餃,剛蒸出爐飄著煙,散出肉香味,叫人難以抗拒。
鳳山新城的小吃,是遊客來到鳳山,或是在地人最懷念的美味,其中,位於鳳山光遠路上有間李記小籠包,就是伴隨老鳳山人二十多年,陪伴一路走來的傳統小籠包專賣店。
店裡的招牌菜就是小籠包與蒸餃,其中蒸餃是較晚研發的產品,跟小籠包一樣的做法,不同的是內餡以韭黃為主,混合新鮮豬肉碎料,包上手工製作的麵皮,剛蒸好的蒸餃,釉亮輕薄的餅皮下,蒸餃內的韭黃微微顯現。
新鮮現做是李記小籠包的特色,二十多年堅持的手工方式,在鳳山人的嘴斗中,仍獲得一致的好評,尤其在傍晚下班、放學的時候,媽媽們總會包上一、兩籠回家,當作小朋友的點心,同時也是最難以忘懷的經典美味。
李記小籠包:
http://0929026955.travel-web.com.tw/
高雄鳳山旅遊:
http://830.travel-web.com.tw/
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