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篇名: 造訪東港海鮮老字號嚐那滑口動人
作者: Milk	日期: 2008.05.27　　天氣: 　心情:

造訪東港海鮮老字號　嚐那滑口動人的黑鮪料理

黑鮪魚中以它「血和肉」的部位加以酥炸，儘管賣相不算出眾，但所散放出彈筋的口觸與油脂香溢的味覺肯定讓人心動。

光復路是一個再平凡不過的名字，但若是東港的光復路，它就是條相當傳奇的街道。

東港的黑鮪魚是美食主義者每年必來必來朝聖的原因，這條街道上充滿著各式各樣的海產店，傳統式、宴客型、或是更為精緻高級的海鮮餐廳都能夠找到，想要嚐到最鮮美的鮪魚餐點您一定走訪屏東東港，深刻感受它最具生命力的地方特色。

東昇是東港光復路上一間相當著名的老牌海鮮餐廳，店主人林先生自小承襲父親最好的一個特質，就是那獨一無二的的味蕾細飽，對於許多精采美好的食物，他更能夠加入細微的料理素材，讓食物擁有更為細膩的口感與令人記憶深刻的味道，這樣的原因讓東昇餐廳走過數十年歲月，依舊讓人留下忘不掉的經典原味。

除了因黑鮪魚慕名而來的美食饕客，東昇海鮮餐廳更是一般民眾宴客、喜宴興辦的好去處。不只訴求質感，在海鮮食材料理上更是翹楚，　以黑鮪魚料理來說，林先生的妹妹表示：「鮪魚是一種從頭吃到尾都是相當好的料理素材」，既使是簡易的煎煮黑鮪魚頭，焦酥且香口滑嫩的感覺便讓人嘖嘖稱奇；至於黑鮪魚中以它「血和肉」的部位加以酥炸，儘管賣相不算出眾，但所散放出彈筋的口觸與油脂香溢的味覺肯定讓人心動。

多元的鮪魚吃法，讓東港成為黑鮪魚最佳的代名詞，在夏季號角頻頻響起之際，向南台灣而來的人們請不要錯過這最當季的美食響宴，讓這著名的漁港和它經典的黑鮪風采繽紛您的夏天。

東港鮪魚旅遊http://928.travel-web.com.tw/

大屏東旅遊網http://pingtung.travel-web.com.tw/

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