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篇名: 桃園縣票選拌手禮大溪紅麴豆腐乳
作者: Milk	日期: 2008.05.26　　天氣: 　心情:

桃園縣票選拌手禮大溪紅麴豆腐乳

大溪萬里香食品廠研發的紅麴豆腐乳產品

大溪的豆干非常有名，因此到大溪會發覺到處都有賣豆干的店家，讓人很容易可以買到豆干製品，但是如果有人指定牌子及店家的話，那就不一定很快能夠找到，因為幾乎每一條街都有三、四家或品牌的店家，在這些品牌中，萬里香食品廠傳承已四代，除了傳統豆干、豆腐乳之外，也不斷從事研發新的產品，同時自2000年4月中旬開始推出符合養生的活水豆腐、豆干及冰豆漿。約五年前並推出紅麴系列產品，因為當時紅麴是一種逐漸受到大眾重視的養生食品，逐將紅麴與傳統豆漿接合在一起，成為一種新產品紅麴豆漿。

有了紅麴豆漿受到歡迎的經驗，由紅麴豆漿延伸到紅麴豆腐、紅麴豆干、紅麴豆腐乳等系列產品，同時更進一步推出陳年紅麴豆腐乳，一般都要經過半年以上的儲存才能裝瓶上市。目前有玻璃瓶裝及陶瓷瓶裝兩種產品。

2007年便以陶瓷瓶裝的陳年紅麴豆腐乳參與桃園縣十大伴手禮票選活動而中選，進一步受到大眾的肯定，可以在各門市買得到。但因為人手及保存期限的關係，紅麴豆腐目前只接受訂單生產，一次要6到7板的數量。大溪中央路上的門市部營業時間06:00至21:00，全年無休。

桃園大溪之旅http://335.travel-web.com.tw/

大桃園旅遊網http://taoyuan.travel-web.com.tw/

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