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篇名: 健康美味日式現炸豬排好味道
作者: Milk	日期: 2008.05.26　　天氣: 　心情:

健康美味　日式現炸豬排好味道

來到米香之家豬排專賣店，你可以嚐到田老闆精心調製各式醬汁風味的豬排飯。

位在台南市西門路二段上的米香之家豬排專賣店，是一間專賣日式風味的豬排店。老闆本身為緬甸華僑，因為理想和興趣，所以在一年多前成立這間店。

米香之家田老闆表示，對他來說，能帶給大家穩定的豬排品質，受到大家的肯定，靠著口碑相傳受到客人的支持，這樣就值得了。像是店內的豬排，來自當天現宰的溫體豬肉，在豬排的處理過程中，以斷筋處理的方式料理每塊豬排，強調現點現炸以保證客人吃到最新鮮的豬排品質和肉的嫩度。

像是醬汁調味的部分，田老闆說，不論是原味、椒麻、味噌甚至是咖哩，都各有其愛好支持者。像是自家特調的原味醬汁，或是用醋和花椒粉下去搭配的椒麻，甚至是用紅、白味噌加上芝麻醬調味的味噌醬汁，都相當受到歡迎。

來到米香之家，你不僅可以嚐到各種風味醬汁所搭配的豬排飯，還有可以連骨帶刺一起吃下去的化骨秋刀魚，也是田老闆相當推薦的料理。有機會來到台南赤崁樓附近觀光旅遊，不妨品嚐搭配各式醬汁的日式風味豬排，讓你有不一樣的新體驗。

台南赤崁旅遊http://700.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網http://tainan.travel-web.com.tw/

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