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篇名: 南洋風味料理　夏日美食好選擇
作者: Milk	日期: 2008.05.26　　天氣: 　心情:

南洋風味料理　夏日美食好選擇

海鮮涼拌，是福記的招牌菜之一，也是夏天點餐率最高的人氣美食。

台灣多元的飲食文化中，由東南亞一帶傳入的菜色是較偏酸辣、重味道，也是在夏日裡較受民眾歡迎的美食，不論是泰國菜或是越南菜，都是增添台灣人飲食口味上，不可或缺的重要美食。

在幾十年前的台灣，陸續就有不少東南亞華僑前來求學、工作，許多人甚至安居成家，在台灣經營起來自家鄉的傳統美食餐館，位於鳳山光遠路上，有間開在地下室的福記泰國越南料理就是其中之一。

福記在鳳山已有十年多的歷史，是早期在鳳山開設的泰國料理餐廳，老闆娘謝小姐一開始是先從越南菜起家，後來因為泰國菜做法較容易，於是就融合兩種口味，創造出獨一無二的泰國風味菜。

謝小姐表示，越南菜偏甜、酸，而泰國菜重辛香味、偏辣，因此店裡的招牌菜，如香茅椰子牛腩、椒?雞、檸檬魚等，皆都帶有兩種菜色的特點，讓客人品嚐起來更能感受到東南亞料理的特殊口味。

時序進入夏季，來到福記泰國越南料理，您一定要來嚐看看海鮮涼拌的道地風味，由鮮蝦、花枝等海鮮，拌上小黃瓜、洋蔥、蕃茄等調味，酸辣微甜的口感，是夏日南洋美食的好選擇。

高雄鳳山旅遊：http://830.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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