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篇名: 在地美食在地的好厝邊
作者: Milk	日期: 2008.05.25　　天氣: 　心情:

【鄉土美食】在地美食　在地的好厝邊

一到假日、用餐時間，或是黃道吉日當天的婚禮喜宴，水里野鴨谷餐廳總是高朋滿座、人聲鼎沸，餐廳工作人員忙碌的端著一盤又一盤的料理上桌，客人更是愉快的享受美食，這是野鴨谷常見的景象。

位於水里中山路上、以宴席與道地美食為特色的野鴨谷餐廳，在水里地區經營已有多年的時間，以美味而道地的料理、加上師傅豐富的經驗與手藝，多年來深耕在地，加上長久累積的口碑，一直是在地人的好厝邊、出外人的好朋友，不僅是在地人經常光顧，許多遊客更是慕名前來，成為水里街上人氣餐廳之一。

餐廳裡的料理十分多樣化，包含各式快炒、台式料理、師傅的手路菜、山產料理等等，每一道都具有在地的特色，老闆娘蕭小姐便特別推薦了涼拌過貓、生煎牛肉、烤彩虹鱒魚、乾煎石賓魚、杏鮑估燴彩椒等多到餐廳的招牌料理。

清脆冰涼的過貓，是常見的野菜料理；細火慢烤加上獨家的配料做成的烤彩虹鱒魚，吃起來口感細膩、香味獨特，十分下飯；生煎牛肉是人氣料理，採用鐵板火烤的方式，將洋蔥、牛肉酌奶油一起香煎，香味四溢、口感滑潤；而杏鮑菇燴彩椒則是選用當地新鮮的杏鮑菇、彩椒做成，吃起來清脆鮮甜；此外，還有各種宴席料理、特色風味餐，也值得品嚐。

值得一提的是，老闆娘蕭小姐是一位熱心公益、好客的主人，不但給人一種親切的感覺，對於水里更是熟悉，如果不知道上哪玩，不妨問問她，也許會有不錯的收穫。

野鴨谷餐廳：http://0492775416.travel-web.com.tw/

水里深度之旅：http://553.travel-web.com.tw/

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