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篇名: 傳統手工米苔目藏身第二市場60
作者: Milk	日期: 2008.05.24　　天氣: 　心情:

【台中特選名冰】傳統手工米苔目　藏身第二市場60年

米苔目口感Q軟滑溜、彈性十足，搭配綿細的刨冰與自家熬煮的糖水，冰冰涼涼好消暑，最適合夏天品嚐！

在歷史悠久的台中市第二市場裡，有一家賣了60多年的承記米苔目，純手工製作的米苔目滑Q彈牙、冰涼沁心，許多人來逛市場時，總不忘吃一碗米苔目消消暑，傳統古早的好滋味，讓老一輩顧客難以忘懷，更讓年輕族群大大讚賞。

米苔目選用純在來米製作，口感Q軟滑溜、彈性十足，搭配綿細的刨冰與自家熬煮的糖水，冰冰涼涼好消暑，最適合夏天品嚐！另外，還可加入飽滿分明的紅豆或是Q脆透明的「ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ」粉粿，別有一番風味喔！

承記是由陳天達老先生所創立，當年陳老先生以手工自製的米苔目和粉粿在大台中地區打響了名聲，每逢夏季（農曆三月～八月），偌大的攤位總是擠滿排隊購買冰品的人潮，常常還未到中午用餐時間，所有產品就已銷售一空。

走過60多年歲月，承記現已傳承至第三代，經營者陳長安表示，當時店名之所以會取為「承記」，其實有兩個含意，「承」與他們的姓氏「陳」相近，也代表著傳承之意，希望這獨特的家傳美味，可以一直延承下去，讓更多人品嚐屬於台灣早期的味道。

第二市場承記米苔目http://0422236099.travel-web.com.tw/

台中車站旅遊http://400.travel-web.com.tw/

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