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篇名: 花蓮薯王傳承三代打響口碑
作者: Milk	日期: 2008.05.23　　天氣: 　心情:

花蓮薯王　傳承三代打響口碑

花蓮薯，是來花蓮的朋友必買的名產。

位在花蓮市中華路上雅記食品，草創初期是生產豆沙為經營主軸，經過二代主人長時間的努力下，營業規模也蒸蒸日上，在當時那個年代，成為花蓮在地知名的原料供應大廠。適逢北迴鐵路開通，因此蓬勃了花蓮觀光產業，雅記便開始轉向生產花蓮薯芋，短短幾年內亦成為花蓮第一大的名產供應商。

每一間店的背後都有專屬於自己的一段故事，雅記也不例外。根據三代主人黃總經理表示，在１９８５年當時，父親開始著手將雅記轉變成為自動化生產的合格工廠，突破現有狀況且有前瞻性的做法，是讓一個企業永續經營的關鍵。黃先生又表示，花蓮的好山好水，常常是旅遊的首選，相對而言的附加價值，就是讓人能帶著走的名產部分。
　　
雅記目前生產許多的名產，其中的花蓮薯也相當別具盛名：係採用花蓮含水量較高的壽豐五十七號番薯，低糖製作而成的餡料與香氣十足的餅皮互相呼應，呈現出不膩口的好滋味，另外用脫氧特殊包裝，讓您吃得更健康衛生。還有黃先生也曾積極開發ㄧ口麻糬，讓消費者對於麻糬的印象，有不同的全新體驗。

現今雅記便以專業名產代工為主要業務，致力於讓名產能精緻化呈現。來到雅記一定要嚐嚐人氣商品花蓮薯芋、味年輪、巧克力Q餅等，都非常適合當做您絕佳的伴手好禮。

花蓮名產‧雅記食品http://038322347.travel-web.com.tw/

花蓮市區巡禮http://970.travel-web.com.tw/

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