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篇名: 十元變大了美味壽司新鮮上菜
作者: Milk	日期: 2008.05.22　　天氣: 　心情:

十元變大了　美味壽司新鮮上菜

景美夜市中一個十元的小卷。

十元能夠吃什麼？五年前曾經風行在各大夜市的十元壽司攤現今已經不多，不過在充滿人情味的景美夜市中仍然秉持著平價美食的傳統，在物價上漲的時期，十元依然可以吃到料多實在的壽司！

靠近景美捷運站二號出口的夜市入口處有一間鑫?十元壽司小舖，在地已經有四個年頭，原本從事成衣業的老闆娘胡小姐，創業時期開始從完全不懂壽司的外行人到轉行期間慢慢摸索、學習製作，自己一點一滴研發各式各樣新口味，直到如今在北部區域有十四個鑫?十元壽司的攤位在各大夜市、捷運站駐點，並且陸陸續續擴增，各地已經做出穩定的成績與口碑。

鑫?十元壽司在景美夜市中是許多婆婆媽媽介紹的好味道，主要以花壽司、握壽司、豆皮壽司、小卷與軍艦壽司為主，受到許多家庭主婦們的支持光顧。老闆娘胡小姐表示，許多客人吃了之後覺得品質穩定、口碑不錯，便開始在公司內大量訂購成為下午茶點或是在婚宴喜慶上成為一道菜色，而鑫?壽司在土城、板橋、頂溪、桃園附近等地都有攤位，因此，在取貨上相當方便或是大量訂購有外送提供服務。

一般的十元壽司攤主要是個人經營，在於銷量流通上不夠快速，保存較久。而鑫?十元壽司為了保持新鮮壽司的原味口感與品質，堅持採用每天早上現煮的壽司米飯，拌上醋等特製配料，聘請人員在中央廚房手工製作、控管品質後配送至各地，以薄利多銷的方式經營，將當天新鮮實在的配料，呈現在客人面前，把用心的經營管理做到標準化流程。雖然剛開始創業的時期每天只睡兩三個小時很辛苦，但胡小姐說，看到客人們滿意的表情令她感到很欣慰。

景美夜市‧鑫?十元壽司http://0958410882.travel-web.com.tw/

景美捷運逍遙遊http://116.travel-web.com.tw/

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