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篇名: 風靡台南赤崁古都當歸鴨麵線一吃
作者: Milk	日期: 2008.05.22　　天氣: 　心情:

風靡台南赤崁古都　當歸鴨麵線一吃就上癮

古都鴨家莊當天現宰現料理的各式風味鴨肉料理，相當受到台南在地人的歡迎。

當歸鴨麵線、冬粉鴨、鴨肉羹和各式一盤盤的鴨肉乾料，細細品嚐，當歸湯頭香和鴨肉本身散發出的清甜，讓人一吃就上癮。位在台南市民族路二段上的古都鴨家莊，在地已經20餘年，以當歸湯頭和各式鴨肉風味的料理，贏得在地人的青睞。

古都鴨家莊老闆陳先生表示，最初古都鴨家莊是從永華路擺路邊攤開始，而後搬到崇德市場並在1990年搬到現址，至今已經有20多年。陳老闆說，當初店名取名為古都，是因為台南是一個古城，古都代表台南的象徵，因而取其名。

陳老闆表示，由於台南人相當喜歡吃當歸鴨，加上自己不斷從書本並與中藥行的好友研究湯頭的配方，所以開始以專賣當歸鴨和各式風味的鴨肉料理為主。陳老闆說，像是店裡的鴨肉，都是直接從養鴨場運送過來，當天現送現宰馬上料理。

像是當歸鴨麵線、鴨肉羹、冬粉鴨和鴨肉飯等鴨肉料理，都是相當受到台南在地人的歡迎，沒有難聞的中藥苦味，清香順口的湯頭和甜美多汁的鴨肉，反而讓人一吃就上癮。陳老闆說，甚至還有遠從台中來的客人來店裡，為的就是要吃當歸鴨麵線和冬粉鴨。

下次有機會來到台南赤崁旅遊，不妨來碗當歸鴨麵線和冬粉鴨，甚至吃碗鴨肉飯，不僅犒賞你的五臟廟，也感受一下台南美食小吃的魅力。

台南美食小吃‧古都鴨家莊http://062202088.travel-web.com.tw/

台南赤崁旅遊http://700.travel-web.com.tw/

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