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篇名: 小城小巷吃小吃感受客家好風情
作者: Milk	日期: 2008.05.21　　天氣: 　心情:

小城小巷吃小吃　感受客家好風情

晶瑩剔透的水晶餃，吃起來嚼勁十足，看了就讓人想咬上一口！

在苗栗市有一間家喻戶曉的小吃，阿蘭姐小吃(水上人家)，「阿蘭姐」是老闆胡先生母親的別名。第一次來到這間店的朋友們也許會很訝異，在這樣狹小的巷弄之內，居然藏著這麼一間如此簡樸卻又好吃的店，這除了是這間店的特色之外，也跟這間老店的淵源有密切的關係。

這間店的緣起是從阿蘭姐挑擔子賣水晶餃開始的，早期交通不便的時候，交通要道很少，阿蘭姐就在苗栗到公館的必經之路上，挑擔子賣起了水晶餃，當時路邊有個大水溝，便起名為水上人家，也是這間老店店名的由來，即便現在水溝已被蓋住了，這個名字還是沿用至今。當時大部分的客人都來自附近的眷村，隨著時代變遷，這些住在眷村的人，都離開這裡到外地去了，但這些念舊的老顧客還是會常常會帶著朋友回來吃水晶餃，回味一下故鄉的味道，也讓越來越多人發現苗栗有家好吃的老店。

許多人到這裡都會點水晶餃湯，阿蘭姐水晶餃最大的特色在於超級Q的外皮，咬起來嚼勁十足!肉餡是採用上等的豬腳筋肉，吃起來才會有彈性，湯頭喝起來可聞到淡淡的九層塔香，這就是七十年來不變的好味道！另外，還有米粉麵以及豬血湯和粉腸，也是客人們必點的小吃喔！

談到未來，胡老闆表示，由於店內大部分小吃餐點都是由手工製造，每天能生產的量有限，基於這樣的考量，所以決定維持現狀就好了!想吃水晶餃的朋友們，親自到苗栗走一趟吧!順便感受一下這屬於苗栗的純樸的風味。

苗栗美食‧阿蘭姐小吃：http://037321677.travel-web.com.tw/

大苗栗旅遊網：http://miaoli.travel-web.com.tw/

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