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篇名: 鮮筍變剉冰好呷的創意古早味
作者: Milk	日期: 2008.05.18　　天氣: 　心情:

鮮筍變剉冰　好呷的創意古早味

一大碗筍圓冰料多實在，裡頭有甜筍丁、筍圓、QQ的仙草、自己熬煮的綠豆與大豆、再加上一大球杜老爺冰淇淋。

炎熱的天氣，讓人不由得想來碗清涼剉冰消消暑氣。台中大坑風景區不僅有十條登山步道讓遊客登山遊憩，周邊多樣化的小吃也是一絕。當中也有業者發揮創意，將大坑特產鮮筍變成一碗碗清涼剉冰。

阿仁客棧的老闆阿仁將新鮮的筍子切丁，放入自家熬煮的糖水中耐心地煮，讓筍丁吃起來帶有一股甘甜味，再加上筍子自身的脆爽口感。像果凍般的球狀甜筍圓是店主人手工一顆顆將筍丁包裹入寒天當中，做出形色兼具、低熱量的甜筍圓。

一大碗筍圓冰料多實在，裡頭有甜筍丁、筍圓、QQ的仙草、自己熬煮的綠豆與大豆、再加上一大球杜老爺冰淇淋，再淋上自家熬煮的黑糖漿，自然甘甜提升整體風味。傳統剉冰中加入筍圓的創意，還有一種中西合併的感覺。造型漂亮外，吃起來更是風味十足，清涼又消暑！

阿仁客棧的創意筍圓剉冰：http://0424392121.travel-web.com.tw/

暢遊大坑風景區：http://406.travel-web.com.tw/

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