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篇名: 復古普普風餐廳古都巷弄時光機
作者: Milk	日期: 2008.05.18　　天氣: 　心情:

復古普普風餐廳　古都巷弄時光機

「太空雞腿套餐」選用無骨雞腿肉，表皮酥脆、肉質鮮嫩多汁且帶有嚼勁，搭配店裡自製的美式蕃茄淋醬，採用新鮮洋蔥與蕃茄熬煮，吃起來酸中帶辣的滋味，口感清爽。

漫步在府城的街角巷弄裡，不難發現許多店家，本身就是座古意盎然的老建築，這些走過歷史的文化地標，不僅豐富了我們日常生活領域中的景觀特色，也讓人彷彿坐上時光機器，回到過去的歷史時空。

位在台南市武德街上的BAKKU，前身就是以Lounge　bar模式經營的Booze。由於老闆想轉換店的風格，便與已在台中經營多年的BAKKU老闆合作，加入了排餐與點心系列，讓店裡餐點的內容更加多元且豐富。

店名BAKKU源自於日文中的「後退」之意，店長黃小姐說，店裡所要呈現的風格，是過去70年代的懷舊復古風。在房子的外觀上，原先就是座老房子的BAKKU，磚造及木屋架斜屋頂，是戰後60年代初期的建築風格，古色古香的氛圍令人陶醉。屋內的裝潢擺設部份，則以太空椅、復古電視及時鐘、華麗珠簾、舊型電風扇等物品，在復古中呈現一種低調的時尚感。

餐點部份，BAKKU堅持不使用調理包，所有餐點都是現點現做。店長特別推薦太空雞腿套餐，先將無骨雞腿肉蒸到熟透後，再以適當火候將表皮煎到酥脆，最後再均勻地烤過一遍，吃起來鮮嫩多汁，肉質帶有嚼勁，搭配店裡自製的美式蕃茄淋醬，採用新鮮洋蔥與蕃茄熬煮，吃起來酸中帶辣的滋味，口感清爽，隨餐還附贈可免費續杯的冰檸檬紅茶，物超所值的價位，深受學生族群喜愛。

另外店裡的雪波香草茶，也深受女性顧客喜愛，自然甘甜香醇的紅茶，與香草的甜蜜相遇，炎熱的夏日午後，來上一杯讓人沁涼無比。BAKKU裡復古年代的低調華麗，時尚健康的現代餐點，邀您一起坐上時光機，來一趟回到過去的美食之旅。

台南前站商圈：http://7001.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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