南部 中式熱炒店 30家特搜

便宜、快速又下飯的熱炒小菜，是許多國人喜愛的料理，把蔥薑蒜爆香後炒入各種材料，創造出各種美味，就是中式料理的精神，《蘋果日報》為您搜集各式可以吃到熱炒類料理的餐廳、小吃店，能吃到快炒、三杯類滋味等較鹹香的菜餚，配飯配啤酒都對味。

高雄市 三民 左營 小港 楠梓區


200元/小 酥炸肥腸的肥腸酥炸後，再用椒鹽、辣椒、青蔥等拌炒入味，很夠味、也夠酥。

湘園
高雄市裕誠路250號
07-557-8480
11：30~14：00、17：00~21：00
無休


200元 韭黃鮮蚵利用韭黃辛香味提出蚵仔的鮮，也去腥味，吃來鮮美豐腴。

你家我家
高雄市富民路456號
07-558-2620
11：30~14：00、17：30~21：00
無休


240元 梅子蜜肋排以梅子調味，炸得酥透且帶著甜味，細細咀嚼肉質更顯鮮軟。

福客來
高雄市自由一路203號
07-312-9926
11：0~14：00、17：00~21：00
無休


240元 蝦爆鱔糊改良自炒鱔糊，老師傅火候控制得宜，加上鱔魚是現殺的，炒好的鱔糊口感有彈性。

馥渝小館
高雄市自由一路205號
07-311-9898
11：00~14：00、17：00~21：00
無休


190元 私房去骨雞入口外表酥脆的雞肉軟嫩且多汁，散出蒜、鹹香，拌著香菜入口，口味清爽。

老婆的菜
高雄市十全一路452號
07-315-8688
11:30~14:00、17:30~21:00
無休



高雄市 前鎮 鼓山 新興 苓雅區


180元 炒美濃野蓮必須火要大、時間快，以自家醃漬的豆豉提香，風味絕佳。

美濃食堂
高雄市美術東五路52號
07-522-6920
11：00~14：00、17：00~21：00
每月第2、4個周一休


300元 胡椒風螺吸滿了香辣滋味，愈吃愈過癮。

阿珠活海產
高雄市濱海一路42號
07-531-3252
10：00~24：00
無休


周一~周五中午A：288元/人(不含生魚片和香魚等5道菜)B：388元/人 晚餐及假日388元/人 蒜泥小卷燒烤到8分熟，塗上醬汁烤熟，甜中帶鹹。

金閣屋
高雄市龍勝路280號
07-550-5066
11：00~14：30、17：00~21：30
無休



高雄市 鹽埕 前金 苓雅 旗津區


150元 用麻油炒的炒牛腰，咬下還有清脆的聲音。

牛老大牛肉館
高雄市自強二路18號
07-281-9196
17：30~05：00
農曆初2、16店休


60元/兩 蒜仁筍殼魚將煎過的蒜頭和魚一起煎煮，口感綿密與鮮嫩魚肉頗搭。

河邊餐廳
高雄市市中一路276號
07-261-2168
10：00~14：30、17：00~22：00
無休



高雄縣 台南市


140元 菜脯蛋看似普通，但這裡卻做得外酥內嫩，咬開時內層會流出嫩黃鮮汁。

新台灣之原味
高雄縣鳳山市曹公路22號
07-799-7722
11：00~23：00
無休


鹹蛋山蘇吃來口感鮮脆，鹹蛋黃增了分柔滑細密的口感。

安平小鎮
台南市安平路182號
06-259-0000
11：00~03：00
無休


260元 滑蛋咖哩軟殼蟹，軟殼蟹可整隻入口，醬汁香濃，口感綿滑。

超級泰餐廳
台南市運河北街13號
06-222-0636
11：30~14：30、17：30~21：30
周一休