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篇名: 竹東一家菜不好吃免費的客家菜館
作者: Milk	日期: 2008.05.17　　天氣: 　心情:

竹東一家菜不好吃免費的客家菜館

客家菜川味小館的宮保魚片及乾煸四季豆

在高速公路等快速道路未開闢之前的中華路及中豐路是東西的兩條要道，即使到現在它們仍然還肩負重任，就在竹東的中豐路上有一家菜不好吃免費的招牌非常吸引人的目光，2008年4月上旬正式開幕。老闆已有30年廚藝，?非泛泛之輩。

老闆於1978年開始到台北當學徒，跟著老師傅學手藝，並在台北開始一連串的歷練，1994年回到竹東經營牛肉麵及川菜，受到饕客的肯定，之後又到內灣的餐廳掌廚過、再到頭份經營約兩年的生意，2008年4月再回竹東。以各地好吃的料理作呈現，讓客人一吃會上癮，所以不好吃免費。

除了單點菜色之外，也可以供應合菜，客人只要告知預算及想吃的料理，老闆表示，可以盡可能配合客人的需求。老闆推薦的料理有回鍋肉、五更腸旺、宮保雞丁、乾煸四季豆、八菇扒鴨、鍋耙蝦仁、粉蒸排骨、宮保牛肉、鍋耙三鮮、客家小炒、鹹豬肉、宮保魚片、老梅干炒苦瓜、客家茄子等，營業時間11:00至14:30、17:00至22:00，餐廳可以容納6桌，團體用餐最好先預約，以便店家安排。

客家菜川小館己不再只是川味，已融入客家元素，如鹹豬肉是自己醃製的。而且川菜的辣味可以在辣度上作某些調整，在點菜時告知服務人員。

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