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篇名: 健康樂活禪低負擔的天然茶飲冰品
作者: Milk	日期: 2008.05.17　　天氣: 　心情:

健康‧樂活‧禪　低負擔的天然茶飲冰品

即將推出的夏季限定桑葚奶酪，濃濃奶香搭配桑葚酸甜相當吸引人。

南台灣夏季氣候炎熱，雖然還是五月中旬，但高雄街頭到處可見人們喝著冷飲消暑，但要喝的清涼又喝得安心才是消費者真正在意的。位於高雄火車站附近中山路上的圓石禪飲，老闆堅持天然回甘的茶品、花草茶與冰沙，還有充滿奶香不甜膩的冰涼塔洁斯手工奶酪，讓人們能有低負擔的新選擇。

圓石，需要長時間的琢磨與千錘百鍊才能擁有光亮圓潤，才能從普通的小河石成為圓石。這同時也是老闆陳先生對自己與店的期許，也是對自家飲品的堅持。

陳先生表示圓石的招牌是奶茶、烏龍、伯爵紅茶以及青茶等幾個系列，都很受學生歡迎。店裡茶飲類的特色使用台灣高級手工茶葉、低溫泡茶與不添加人工香料或糖精等，低溫泡茶優點在於不破壞茶葉的兒茶素、茶多酚，讓茶不苦澀；花草茶類則是可以避免因高溫釋放出花草的精油，口感更佳。店裡的糖漿則用冰糖手工熬煮，冰糖漿勝在不會搶走茶本身的味道，還能勾出茶葉的香味。

此外，店裡的塔洁斯手工奶酪與冰沙也是熱門商品，尤其是即將推出的夏日限定桑葚冰沙與桑葚奶酪，重點材料桑葚都是老闆自己栽種採收，用冰糖釀製後，再做成冰沙與奶酪。其他像是花草茶的桂花，也是自栽自採，採收後兩天內用冰糖熬煮保持香味。純天然的材料與細心的做法，要讓客人吃得開心放心。

健康、自在與環保，陳先生強調這是去日本時感受到的，同時也是他的飲品想塑造的感覺，未來更希望能成功建立台灣人飲茶的新觀念。

下次到高雄火車站附近，走累了可以停下腳步，到圓石禪飲休息片刻，悠閒的品嚐一下老闆精心製作的各式天然飲品，享受低負擔的夏日饗宴。

台灣冰品‧涼水特輯：http://ice.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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