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篇名: 不一樣的豆花養生配料健康兼具美
作者: Milk	日期: 2008.05.16　　天氣: 　心情:

不一樣的豆花　養生配料　健康兼具美味

經營者將豆花配料加入養生新元素，例如紅蘿蔔、山藥、地瓜、蓮子、紫米、大燕麥皆成為店中豆花配料。

為要提升一般人對甜品熱量高又不太健康的觀念，位在台北市市民大道上的「庄頭豆花?」經營者趙先生將豆花配料加入養生新元素，例如紅蘿蔔、山藥、地瓜、蓮子、紫米、大燕麥皆成為店中配料的一大賣點，吸引了許多現代重視養生健康的朋友們前來品嚐。

趙先生表示，在長期的觀察下發現吃的健康是飲食文化的趨勢和潮流，更希望打破一般人對甜品的舊觀念而注入新的元素，把一般在傳統豆花店不易吃到的養生配料提供給消費者作選擇。其中紫米和大燕麥是店中配料的招牌推薦，把帶殼一起煮的大燕麥極具豐富的營養成分，而紫米對於女性朋友來說更有相當的助益，在一開始推出就廣受歡迎。

另外，像紅蘿蔔、山藥、蓮子、芋頭、地瓜、石花凍也都是相當受大眾喜愛的養生配料，客人張小姐品嚐後表示說：「紅蘿蔔吃起來完全沒有腥味，甜甜的相當好吃。」店主人突破傳統以山藥、紅蘿蔔當作豆花配料，雖然許多人看不習慣，但品嚐之後就會發現健康其實也可以很美味。

店中不論豆花、糖水、配料皆不含防腐劑及色素，豆花製作以鹽滷取代石膏，糖水中加入中藥食材增加甜度，在配料上更是突破傳統不斷開發養生食材，希望大家吃的美味又健康就是店主人的經營宗旨。

台北養生美食‧庄頭豆花?http://0287716301.travel-web.com.tw/

台北東區頂好商圈http://1061.travel-web.com.tw/

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