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篇名: 道地印尼小吃綻放巴里島風情
作者: Milk	日期: 2008.05.16　　天氣: 　心情:

道地印尼小吃　綻放巴里島風情

印尼炸雞，則是印尼常見的手抓飯料理，微酥的外皮與香嫩的雞肉，沾上特調辣醬相當下飯。

小館子裡縈繞著印尼家鄉民謠或流行歌曲，牆上懸掛著巴里島特色木雕與飾品，桌上擺著一道道印尼家常菜，位於高雄火車站附近南華路上的Bali印尼小吃就是這樣充滿南島風情與印尼家鄉味的餐館。

Bali印尼小吃在高雄已經營了一年左右，有不少當地印尼人都是他們的忠實顧客，到這享受家鄉美食，可見餐點口味相當道地。老闆娘李小姐表示，店裡最受歡迎的是Soto和印尼炸雞，Soto是用高麗菜、雞肉、馬鈴薯、辣椒與檸檬製作的燴飯料理，吃起來相當清爽開胃，檸檬淡淡的酸味很能激發食欲。

另一項招牌菜印尼炸雞，則是印尼當地常見的手抓飯料理，用印尼當地的香料、食材與雞肉一起燉煮入味，冷凍後再油炸。炸雞腿沒有厚厚的麵衣，微酥的外皮與香嫩的雞肉，沾上特調辣醬相當下飯，是許多人常點的一道佳餚。

此外，在店裡還有許多空運來台的印尼食品、飲料等。李小姐表示，店裡的香料與調味料也都是印尼當地的，如此才能做出道地的印尼菜，現在星期六、日常有許多印尼人來店裡用餐，大家都開心地用印尼語交談，可說是相當熱鬧。

李小姐笑著說，自己和丈夫都是印尼華僑，同樣在國外待過一段日子，他們很能理解那種思念家鄉的情緒，幾年前回到台灣，發現高雄比較平價的印尼小吃不多，多半是較高價位的，就決定開一間這樣的店，讓許多印尼人能在這一解鄉愁，同時還提供道地的印尼小吃給台灣人品嚐，這也算是相當不錯的文化交流。

台灣異國美食特輯：http://foreign.travel-web.com.tw/

大高雄旅遊網：http://kaohsiung.travel-web.com.tw/

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