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篇名: 夏天吃海鮮品嚐魟魚新滋味
作者: Milk	日期: 2008.05.13　　天氣: 　心情:

夏天吃海鮮　品嚐魟魚新滋味

魟魚的肉質鮮甜，像是雞肉絲般的口感深受消費者的喜愛。

大家都吃過海鮮，但是鮮少人有機會品嚐魟魚的滋味，位在野柳的美觀園海鮮餐廳今年夏天就推出了魟魚兩吃，讓從沒吃過魟魚的消費者有機會一嚐魟魚的獨特口感和滋味。

美觀園闕先生表示，店內所使用的魟魚又叫做雞肉絲魟，意思就是肉質口感吃起來像是雞肉絲一樣相當甜美，再加上膠質豐富，很受女性朋友的喜愛。魟魚可做成三杯魟魚或是用豆瓣醬熱炒，前者可吃到魟魚的Q勁口感，後者則是可好好享用其鮮嫩滋味。闕先生也說，魟魚的骨多為軟骨，所以一樣可以食用，酥脆的口感更是與眾不同。

另外店內當季的海鮮食材還有俗稱大頭仔的小捲，經鮮燙後即可上桌食用，不但肉質鮮甜份量也足夠，是夏天來野柳不可錯過的精緻美味。美觀園餐廳所供應的海鮮料理極為豐富，不管是清蒸、熱炒、紅燒、碳烤，應有盡有，提供遊客夏天吃海鮮的多元選擇。

野柳美食．美觀園海鮮餐廳：http://0224922181.travel-web.com.tw/

北海岸風情畫：http://252.travel-web.com.tw/

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