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篇名: 經濟實惠以利潤回饋顧客的薑母鴨
作者: Milk 日期: 2008.05.13  天氣:  心情:
經濟實惠以利潤回饋顧客的薑母鴨


竹東王品養生藥膳的自創料理招牌醉番鴨

竹東鎮外環道是竹東鎮聯外的重要道路,它經過竹東火車站前,東端接台3線北到橫山內灣、南到北埔、向東到五峰。西端可以經123線道到芎林、新埔、北二高芎林交流道,經台68線到新竹、南寮漁港等,是交通非常方便的地方,在這一條路上有一家可以容納200多人的王品養生藥膳薑母鴨烏骨雞店,以超平價的價格,將利潤回饋顧客,不必自吹自擂,客人吃了就知道。

王品養生藥膳在冬天時以薑母鴨及烏骨雞料理為主。夏季加入活海鮮及快炒,讓客人有多種的選擇,王品的老闆在相關行業從事一年多的配方研發工作,找到很理想的配方,2006年9月在竹東外環道現址正式營業,為了能給客人更舒適的環境,整棟餐廳是重新改建、規劃,除了一般用餐空間之外,還有一間可以安排三大桌,或分成一桌的包廂,附設合法正牌的卡拉OK,並有200坪的自有停車場,是附近所少有的服務。

王品養生藥膳最大的不同,是所有的雞鴨肉都是當天的新鮮品,現煮現賣,沒有經過冷凍,所以肉質及口感都不同,另外是自己研發的配方,所以有一項破天荒的服務,加湯不用錢,而且一上桌,鴨肉就可以吃,不必等煮到快吃飽時才可以吃,鴨肉的鮮度不流失。為了將利潤回饋顧客,碗筷及醬料需自助。營業時間17:00至02:00,週三公休。

王品養生藥膳的火鍋類有薑母鴨、烏骨雞、羊肉爐以及搭配的火鍋料等。而快炒類有海鮮類、火烤類、三杯類、鐵板類、熱炒類、沙拉/冷盤類、酥炸類、青菜/麵/飯類、湯類、火鍋類等,火鍋類的雞肉都是烏骨雞。讓客人要什麼有什麼,內用、外帶都可以。結帳之後還會以為老闆少算了什麼,怎麼那樣便宜,那有可能。

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