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篇名: 小餐館中的英式風華美味
作者: Milk	日期: 2008.05.11　　天氣: 　心情:

小餐館中的　英式風華美味

鮮嫩的炸魚薯條是英國道地的餐點。

兩旁的行道樹搭疊交織而成的濃密綠蔭，位於復興南路上的英式波特小館，有著英國鄉村的純樸滋味，吸引不少愛吃異國美食的饕客與外國人前往。

六坪左右的波特英式小館，有著小而舒適的美感，讓人彷彿置身在英國的小餐館中，牆上的幾幅英國人物黑白照、精巧的英國小國旗、開放式的廚房令人更能無拘無束自由自在的與朋友在此談笑聚餐。

老闆林先生推薦傳統英國風情的牧羊人派餐點(Shepherd’s　pie)。牧羊人派在愛爾蘭是普遍又受歡迎的一道料理，而牧羊人派這個名稱大約出現在1870年代，採用手切小塊羊肉、把炒過的肉與高湯、蔬菜燉煮後鋪在下層，上層鋪上鬆軟的馬鈴薯泥，再放入烤箱慢烤。熱呼呼香濃的牧羊派出爐後，將馬鈴薯泥與肉餡攪拌均勻後吃，有馬鈴薯細緻鬆軟的口感融合著調製香料的羊肉香，簡單而令人滿足。

另一道料理是談到英國美食總少不了的炸魚薯條(Fish　and　chips)。波特英式小館用傳統的英國特調炸魚粉漿烹製，在炸魚的外層沾上蘇打水，內陷比目魚鮮嫩滑口，外表香酥脆口，配上波特小館酸酸的塔塔醬與鮮炸薯條，單點一整份下來，也相當有飽足感。

早餐是英國人最重視的一餐。除了英式美食之外，波特小館也全日提供豐富的英式早點。坐在餐館內來一份雞蛋、香腸、培根、炒蘑菇等等，看看報紙、聊聊時事，讓早上起床就能享受悠閒的慢步伐、豐富的早餐餐點。

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