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篇名: 在溪頭　遇見五星級的美食饗宴
作者: Milk	日期: 2008.05.10　　天氣: 　心情:

在溪頭　遇見五星級的美食饗宴

米堤大飯店的精緻美食，讓遊客享受五星級的美食饗宴。

坐在彷彿皇宮殿堂般的飯店裡，品嚐主廚精心料理，是一種味覺的品味，而品嚐美食的過程，不只是當下的享受與快樂，那種特別的視覺與味覺的雙重體驗，可能會讓品嚐美食成為一種獨特心靈上的感動。

位於溪頭五星級的米堤大飯店，以歐式宮廷建築、華麗住宿空間為特色的高級飯店，而飯店內的設施與服務更提供了遊客體驗尊貴、享受自然的高山渡假之旅，其中以SPA設施及精緻美食，更是米堤飯店的最大賣點。為了呈現高級精緻的美食，米堤特聘有豐富國內各大飯店廚師經驗的主廚，提供融合中餐、西餐、西點等特色的多樣化美食，無論是中餐、晚宴、Buffet、下午茶等等，都讓人擁有貴氣悠哉的美食饗宴。

米堤飯店的行政主廚袁主廚表示，米堤的各式料理都強調在地特色，以就地取材為訴求，將溪頭、鹿谷、竹山地區的食材入菜，讓遊客品嚐屬於地方的道地美食。例如「米堤四季春」就以溪頭地區的溪魚、溪蝦、土雞、過貓菜為料理的主題；「竹山香筍飯」更是將當地的竹筍、香菇做出一道令人回味的料理；用竹筍、老菜圃精燉悶煮而成「竹品東坡肉」、「千年菜圃雞」等等，不但是米堤的招牌料理，更是遊客必點的佳餚。

至於在西點方面，袁主廚特別介紹「銀杏蛋糕點」，特別選用溪頭的特產銀杏做為蛋糕的材料，不但口感時族、且具養生的概念；此外，還有利用竹山蕃薯做成的蛋糕，風味絕佳，也是值得品嚐的精緻西點。

溪頭深度之旅：http://558.travel-web.com.tw/

大南投旅遊網：http://nantou.travel-web.com.tw/

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