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篇名: 艾草粿包著「菇」艾草休閒園區
作者: Milk	日期: 2008.05.09　　天氣: 　心情:

艾草粿包著「菇」　艾草休閒園區風味餐

艾馨園的百鮮艾草粿內餡包著當日現採的黑美人與白每人香菇。

不起眼的艾草為菊科多年草，有著特殊氣味，蚊蟲不喜接觸，自古用於針灸、日常用品或是美食料理入味，可說是用途廣泛！但您有吃過什麼是百鮮菇艾草粿嗎？

位於花壇鄉中彰快速道路與灣東路交接叉口附近的「艾馨園」是一座以結合艾草與特殊菇類為主題的生態教學園區。艾馨園為花壇鄉特殊作用產銷第一般成員，由艾草達人李振輝先生輔導，園區佔地約有三甲大，有艾草園、特殊菇類園，附設餐廳用餐區。

艾草富有葉綠素、纖維質、揮發油與豐富營養成份，餐廳利用園區艾草與當天現採新鮮菇類入菜外，由大廚開發一系列的鄉土風味餐，如列艾草煎蛋，養生艾草麵線、百菇艾草粿、三杯杏鮑菇、香、味俱全外，更符合現代人追求少鹽低脂養身健康原則。

其中以百鮮菇艾草粿可說料理首創，一般艾草做成客家艾草粿內餡是包著菜脯米，但艾馨園的艾草粿是包著園區現採的黑美人與白每人香菇，以古法蒸籠方式蒸熟，粿皮軟Q外，香菇更是口感佳，許多客人吃過一次後，回去分享親戚朋友，引起宅配訂購。

您知道台灣原生種的艾草有幾種嗎？歷史上流傳過哪些膾炙人口的故事？在端午節為何要在門口插艾草？想要做艾草粿嗎？只要團體預約，艾馨園都有專人做生態導覽解說。

來艾馨園可以欣賞艾草田園風光，與艾草親密接觸，更能把「艾」散播出去，探索艾草的神秘之旅。

艾草菇類美食‧艾馨園http://047874012.travel-web.com.tw/

大彰化旅遊網http://changhua.travel-web.com.tw/

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