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篇名: 艾草粿包著「菇」艾草休閒園區
作者: Milk 日期: 2008.05.09  天氣:  心情:
艾草粿包著「菇」 艾草休閒園區風味餐


艾馨園的百鮮艾草粿內餡包著當日現採的黑美人與白每人香菇。

不起眼的艾草為菊科多年草,有著特殊氣味,蚊蟲不喜接觸,自古用於針灸、日常用品或是美食料理入味,可說是用途廣泛!但您有吃過什麼是百鮮菇艾草粿嗎?

位於花壇鄉中彰快速道路與灣東路交接叉口附近的「艾馨園」是一座以結合艾草與特殊菇類為主題的生態教學園區。艾馨園為花壇鄉特殊作用產銷第一般成員,由艾草達人李振輝先生輔導,園區佔地約有三甲大,有艾草園、特殊菇類園,附設餐廳用餐區。

艾草富有葉綠素、纖維質、揮發油與豐富營養成份,餐廳利用園區艾草與當天現採新鮮菇類入菜外,由大廚開發一系列的鄉土風味餐,如列艾草煎蛋,養生艾草麵線、百菇艾草粿、三杯杏鮑菇、香、味俱全外,更符合現代人追求少鹽低脂養身健康原則。

其中以百鮮菇艾草粿可說料理首創,一般艾草做成客家艾草粿內餡是包著菜脯米,但艾馨園的艾草粿是包著園區現採的黑美人與白每人香菇,以古法蒸籠方式蒸熟,粿皮軟Q外,香菇更是口感佳,許多客人吃過一次後,回去分享親戚朋友,引起宅配訂購。

您知道台灣原生種的艾草有幾種嗎?歷史上流傳過哪些膾炙人口的故事?在端午節為何要在門口插艾草?想要做艾草粿嗎?只要團體預約,艾馨園都有專人做生態導覽解說。

來艾馨園可以欣賞艾草田園風光,與艾草親密接觸,更能把「艾」散播出去,探索艾草的神秘之旅。

艾草菇類美食‧艾馨園http://047874012.travel-web.com.tw/

大彰化旅遊網http://changhua.travel-web.com.tw/
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