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篇名: 新鮮油炸的溪蝦口感特別酥脆香甜
作者: Milk	日期: 2008.05.07　　天氣: 　心情:

新鮮油炸的溪蝦　口感特別酥脆香甜

內灣唯一的炸蝦及甜蜜蕃茄攤位

內灣是油羅溪畔的一個小鄉鎮，油羅溪的溪水沒有受到太多污染，所以溪水相當清澈，常常是旅客戲水的區域，假日經常造成車水人龍，同時溪中生態也很豐富。在保育以外的區域，或外地的河川所生長的蝦子，因為蝦殼較軟，可以整隻吃下，不像海中或一般養殖蝦子的殼較厚硬，沒辦法食用。

在內灣大同路接近中正路的地方有一家專門供應溪蝦的攤位，所有的溪蝦都有合作的店家直接供應，這一種美食只有在假日才可以嘗到。因此週六、日及國定假日到內灣時，路過時便可以聞到陣陣炸蝦香。炸蝦有兩種口味，一種是原味，只將新鮮的蝦子炸過就可以品嘗。另一種是比較重口味的吃法，會加入蒜片、九層塔、辣椒等，最後加上胡椒粉。因為平常老闆也經營餐廳，所以料理手法有獨到之處，口感特別酥脆，會讓人一口接一口，一份一下就不見了。營業時間10:00至18:00或19:00，或備料賣完。

除了炸蝦之外，另外還有很少見的羅漢魚，每一尾的長度約3公分到5公分左右。還有一種甜蜜蕃茄，選用精挑的蕃茄，再以手工夾入佐料，以杯為單位，在炎炎夏日，不只可以解渴，還可以充饑。老闆表示，最近還要推出新產品，而且又會是內灣的第一種這類產品-健康又養生的食品。

新竹內灣之旅http://312.travel-web.com.tw/

大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/

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