蜂蜜芥末火雞堡 清新爽脆不油膩

Papa's 中科新分店

於台中美村路上開店多年的Papa's，因為做出的美式食物道地，在台中小有知名度，現於福雅路增設了新據點，嘉惠了不少中科的外籍工程師，讓他們得以飽嘗美式道地料理。


185元/大 蜂蜜芥末火雞堡的麵包是店家自製，可挾入各式配料。

原位於美村路上的Papa's，選在福雅路上設了中科新分店，提供美式道地食物，除台中在地人捧場外，也吸引不少中科的外籍工程師青睞。老闆Patrick從小在加拿大長大，因長期半工半讀，多年的餐廳經驗讓他學會如何做菜，2年前認識了老婆Anita後隨之來台定居，兩夫妻便開了美式料理餐廳。


140元(含飲料)牛肉丸義大利麵的丸子是用牛絞肉手工製成，軟中帶Q。

口味豐富 選擇多
新開的中科分店主要由Anita掌廚，這裡裝潢簡單，座位約20個上下，菜單上各式料理，包含披薩、義大利麵、希臘夾餅、潛艇堡等，將近有60款，尤其義大利麵與潛艇堡更是中科新店開幕後，2家店同時推出的新菜色。

潛艇堡中的蜂蜜芥末火雞堡是1個月前剛推出的新口味，店家堅持用自己揉製的麵包，「因為外面買不到我要的那種口感，況且自己做成本也較低。」Anita說。略烤過的麵包外酥內Q軟，挾上火雞肉片、火腿、培根、洋蔥、起司以及各式生菜，爽脆不油膩。與一般潛艇堡不同的是，這裡的洋蔥會先炒過，Patrick表示這是加拿大的道地做法，讓洋蔥少了點嗆、多了分甜味。

義大利麵中以手工牛肉丸義大利麵最具特色，以牛絞肉加蒜末、胡椒、鹽及麵包粉，再經手工捏成丸狀後入烤箱烤熟，麵裡加有店家以新鮮番茄製作成的番茄醬汁，酸甜滋味搭牛肉丸或是配麵都酸香不膩。


330元/10吋 新口味的培根漢堡披薩，加了培根與牛絞肉，是嗜食肉類者的新選擇。

現餅皮 味香酥
Papa's的披薩總不斷研發新口味，像培根漢堡滋味頗獨特，這裡的漢堡指的是常用於漢堡夾餡的牛絞肉，將之搭配蘑菇、培根與濃濃起司鋪於餅皮上，簡單就有美式傳統風格，而所有披薩都使用現擀的薄餅皮，讓配料的味道更凸顯。

餅類料理


            雞肉凱薩夾餅 150元(含飲料)

雞肉凱薩夾餅 爽口不膩
外層用的是現揉現烤的口袋餅，薄餅皮味道似墨西哥卷，有小麥香。像潛艇堡一樣，可加入多款配料，雞肉凱薩口味是以燻雞肉搭配美生菜、紫高麗菜、番茄等多種蔬菜，因此爽脆清新，擠入適量凱薩醬還多了香滑豐潤的感受。


              牛角餅 185元(含飲料)

牛角餅 配料豐富
可任選3款配料夾入餅皮中，我選擇美式臘腸片、黑橄欖與蘑菇。整體滋味類似披薩，但造型變為將餡包入餅皮中，因此咬下時先感受到餅皮的薄脆，接著有融化起司拔絲口感，最後則有臘腸片與蘑菇的Q嫩，以及橄欖的酸脆滋味。


                 起司手指餅 150元

起司手指餅 香濃味單純
這是Patrick於加拿大當地學到的小點心，用披薩皮夾入蒜泥與起司，烤好後再切成手指大小的長條狀，簡單滋味卻讓人愈吃愈順口。道地吃法是沾番茄醬，但迎合台灣人偏好改成蜂蜜芥末醬，甜蜜滋味又帶辛香。

美味路標
台中市西屯區福雅路98號
04-2461-7552
11:00~22:00
無休 路邊停車